Krehký slivkový koláč s pudingom
Tento fantastický krehký slivkový koláč s pudingom a maslovou mrveničkou spája jemné cesto, horúcu pudingovú plnku a šťavnaté ovocie. Pripravíte ho jednoducho bez valčeku, keďže cesto stačí natlačiť rovno do formy.
Zloženie
Na cesto
- 1 vajce
- 80 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 100 ml oleja
- 8 g kypriaceho prášku
- 240 g hladkej múky
Ovocie
- 415 g sliviek očistených a nakrájaných na mesiačiky
Na plnku (puding)
- 1 vajce
- 60 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 60 g kukuričného škrobu
- 500 ml mlieka
Na mrveničku
- 60 g hladkej múky
- 60 g cukru
- 20 g zmäknutého masla
Na posypanie
- práškový cukor podľa chuti
Pokyny
- V miske metličkou rozmiešajte 1 vajce, 80 g cukru, 8 g vanilkového cukru a 100 ml oleja. Pridajte 8 g kypriaceho prášku a 240 g múky. Rukami vypracujte hladké kompaktné cesto.
- Cesto rovnomerne natlačte na dno a okraje formy na pečenie s priemerom 26 cm, ktorú si vopred vymažte maslom.
- Slivky umyte, rozkrojte, vyberte kôstky a nakrájajte ich na úzke mesiačiky.
- V hrnci zmiešajte 1 vajce, 60 g cukru, 8 g vanilkového cukru a 60 g kukuričného škrobu. Prilejte 500 ml mlieka a metličkou vymiešajte dohladka. Preložte na sporák a za stáleho miešania uvarte hustý pudingový krém.
- Ešte horúci uvarený krém nalejte priamo do formy na pripravené cesto a stierkou ho uhlaďte.
- Na vrch krému dookola elegantne uložte nakrájané mesiačiky sliviek.
- V menšej miske zmiešajte 60 g múky, 60 g cukru a 20 g zmäknutého masla. Rukami mrveničku rozdrobte a rovnomerne ňou posypte vrch koláča.
- Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 až 40 minút.
- Po upečení a vychladnutí koláč posypte práškovým cukrom a nakrájajte.
Výživa
Kalórie: 476kcalSacharidy: 72gBielkoviny: 7gTuk: 17gNasýtený tuk: 3gCukor: 35g