Späť
–+ porcie
krehké polmesiačiky s hrozienkami a orechmi

Krehké polmesiačiky s orechmi

Hľadáte dokonalé domáce pečivo ku káve? Tieto krehké maslové polmesiačiky s hrozienkami a chrumkavými orechmi máte pripravené raz-dva. Cesto s kyslou smotanou stačí jednoducho zamiesiť, nechať chvíľu odležať a upiecť dozlatista. Výsledok si zamiluje celá rodina.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Koláče a dezerty
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 24 porcií
Kalórie 171 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 2 ks vajec
  • 0.25 ČL soli
  • 120 g kryštálového cukru
  • 100 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
  • 450 g hladkej múky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 135 g studeného masla
  • 100 g hrozienok
  • 60 g orechov zmes, napríklad lieskovce a para orechy

Na posypanie:

  • práškový cukor

Pokyny
 

  • Do misky rozbite dve vajcia, pridajte soľ, kryštálový cukor a kyslú smotanu.
  • Všetko spolu dobre premiešajte metličkou do hladkej, homogénnej zmesi.
  • Do druhej, väčšej misy nasypte preosiatu hladkú múku a pridajte prášok do pečiva.
  • Pridajte na kocky nakrájané studené maslo a rukami alebo krájačom na cesto ho zapracujte do múky, až kým nevznikne mrvenička.
  • K mrveničke prilejte pripravenú vaječnú zmes a vymieste hladké, nelepivé cesto.
  • Hrozienka a orechy nasekajte nožom na menšie kúsky a rukami ich dôkladne zapracujte do cesta, aby boli rovnomerne rozložené.
  • Misu s cestom prikryte potravinárskou fóliou a dajte do chladničky na 20 až 30 minút.
  • Odležané cesto vyberte na pomúčenú pracovnú dosku a vyvaľkajte na hrúbku približne 1 až 1,5 cm.
  • Pomocou okrúhlej vykrajovačky vykrajujte z cesta polmesiačiky a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 10 až 15 minút, alebo kým nebudú krásne zlatisté.
  • Upečené a mierne vychladnuté sušienky bohato posypte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Vykrajovanie tvarov: Pre úhľadné polmesiačiky najprv vykrojte z vyvaľkaného cesta celý kruh. Následne z neho tou istou okrúhlou vykrajovačkou postupne odkrajujte menšie časti v tvare polmesiaca.
  • Prečo chladiť cesto: Cesto je dôležité nechať odležať v chlade. Vďaka tomu sa s ním bude lepšie pracovať a maslo zostane studené, čo zaručí maximálnu krehkosť upečených sušienok.

Výživa

Kalórie: 171kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 3gTuk: 9gNasýtený tuk: 4gCukor: 10g