Krabí šalát s mrkvou a syrom
Hľadáš bleskovú večeru alebo sýtu nátierku na chlebíčky? Tento krabí šalát je dokonale vyvážený – sladkasté tyčinky, chrumkavá mrkva a krémový syr tvoria harmóniu. Robievam ho roky a miska zmizne vždy ako prvá.
Zloženie
- 200 g krabích tyčiniek (surimi)
- 150 g mrkvy (čerstvej, očistenej)
- 2 ks vajec (uvarených na tvrdo)
- 100 g taveného syra (cca 3-4 trojuholníky alebo 1 črievko)
- 2 PL majonézy (podľa chuti aj viac)
- soľ a čierne korenie (na dochutenie)
- citrónová šťava (pár kvapiek na zvýraznenie chuti)
Pokyny
- Vajcia uvarte vo vriacej vode na tvrdo – trvá to približne 9 až 10 minút. Ihneď po uvarení ich schlaďte v studenej vode, aby sa dali ľahko ošúpať.
- Kým sa varia vajcia, očistite mrkvu a nastrúhajte ju na jemnom strúhadle do hlbšej misy. Jemné strúhanie uvoľní z mrkvy šťavu, vďaka čomu bude šalát vláčnejší.
- Tavený syr a vychladnuté ošúpané vajcia nastrúhajte na hrubom strúhadle priamo k mrkve. (Tip: Ak sa syr príliš lepí, dajte ho predtým na 10 minút do mrazničky).
- Krabie tyčinky zbavte obalu a nakrájajte ich na drobné kocky alebo ich "rozoberte" prstami na vlákna. Tento krok dodá šalátu peknú textúru.
- Všetky suroviny v mise dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili.
- Na záver pridajte majonézu, soľ, korenie a pár kvapiek citrónu. Znova premiešajte a ideálne nechajte 30 minút v chlade odležať.
Poznámky
- Trik so syrom: Tavený syr sa zle strúha pri izbovej teplote. Dajte ho na chvíľu do mrazničky.
- Ľahšia verzia: Nahraďte časť majonézy bielym jogurtom.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 285kcalSacharidy: 14gBielkoviny: 16gTuk: 19gNasýtený tuk: 7gCukor: 4g