Koláč s figami a vlašskými orechmi
Tento vláčny domáci koláč s čerstvými figami a vlašskými orechmi je ideálnou voľbou k poobedňajšej káve. Vďaka bielemu jogurtu zostáva cesto dlho jemné a nevysušené. Príprava vám zaberie minimum času, pretože stačí všetko zamiešať v jednej miske.
Zloženie
- 3 ks vajec
- 150 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 120 ml slnečnicového oleja
- 200 ml bieleho jogurtu
- 240 g hladkej múky
- 10 g kypriaceho prášku do pečiva
- 350 g čerstvých fíg
- 40 g vlašských orechov
- 10 g masla na vymazanie formy
- 10 g hrubej múky na vysypanie formy
- 2 PL práškového cukru na posypanie
Pokyny
- V hlbokej mise zmiešajte 3 celé vajcia, 150 g kryštálového cukru a 8 g vanilkového cukru. Metličkou zmes vymiešajte do penistej konzistencie.
- Prilejte 120 ml slnečnicového oleja a dôkladne premiešajte.
- Pridajte 200 ml bieleho jogurtu a znova všetko dobre zapracujte.
- Do tekutej zmesi vsypte 240 g hladkej múky a 10 g kypriaceho prášku. Vymiešajte hladké a vláčne cesto bez hrudiek.
- Formu na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm vymažte maslom a vysypte múkou. Cesto nalejte do formy a povrch jemne zarovnajte stierkou.
- Čerstvé figy umyte, nakrájajte na menšie kocky alebo štvrtiny a rovnomerne poukladajte po celej ploche cesta.
- Celý povrch koláča posypte nasekanými vlašskými orechmi.
- Pečte vo vopred vyhriatej teplovzdušnej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým povrch nebude dozlatista upečený.
- Po upečení nechajte koláč vo forme čiastočne vychladnúť, následne ho vyberte, posypte preosiatym práškovým cukrom a nakrájajte.
Poznámky
- Cesto má vďaka jogurtu zámerne hustejšiu konzistenciu. To zaručí, že čerstvé figy sa počas pečenia neprepadnú úplne na dno formy.
- Pred podávaním a krájaním nechajte koláč vždy dobre vychladnúť. Ak by ste ho krájali horúci, bude sa rozpadať a práškový cukor sa na teplom povrchu okamžite roztopí.
Výživa
Kalórie: 285kcalSacharidy: 34gBielkoviny: 5gTuk: 14gNasýtený tuk: 3gCukor: 18g