V mise vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým cukrom, vanilkovým extraktom a štipkou soli do bohatej svetlej peny.

K vaječnej zmesi preosejte hladkú múku, nesladené kakao a kypriaci prášok do pečiva. Prilejte vlažné rozpustené maslo a metličkou alebo stierkou jemne vymiešajte hladké cesto.

Cesto nalejte do silikónovej formy na prevrátený koláč s priehlbinou (alebo do klasickej formy, z ktorej stred po upečení mierne vydlabete lyžicou).

Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 – 22 minút. Upečený korpus nechajte úplne vychladnúť a potom ho opatrne vyklopte.

V malom hrnci zohrejte vodu s kryštálovým cukrom a vanilkovým extraktom, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vychladnutý korpus rovnomerne potrite pripraveným vlažným sirupom.

Horkú čokoládu s maslom opatrne rozpustite a premiešajte dohladka. Keď je zmes mierne vlažná, vmiešajte do nej žĺtky.

V čistej mise vyšľahajte bielky s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy do tuhého, ale stále lesklého snehu. Rozpustenú čokoládu nalejte na sneh a stierkou jemnými krúživými pohybmi zapracujte do nadýchanej peny.

Penu ihneď navrstvite do priehlbiny korpusu, povrch pekne zarovnajte a vložte do chladničky stuhnúť na 3 – 4 hodiny.

Pred servírovaním okraje koláča zľahka poprášte práškovým cukrom a nakrájajte na porcie.