Do nádoby stolného mixéra nalejte 240 ml mlieka izbovej teploty, pridajte 270 g kryštálového cukru, 200 ml kokosového mlieka, štipku soli, 55 g kukuričného škrobu, 4 vajcia a 75 g rozpusteného masla alebo margarínu.

Mixér zapnite a zmes mixujte približne 3 minúty, kým sa všetky suroviny nespoja a nevytvoria hladkú tekutú emulziu.

Rozmixovanú tekutinu prelejte z mixéra do väčšej misy.

K tekutej zmesi prisypte 250 g strúhaného kokosu a vareškou alebo stierkou ho dôkladne zapracujte.

Pridajte 1 PL prášku do pečiva a opäť všetko dobre premiešajte, aby sa prášok rovnomerne rozptýlil.

Tortovú formu s odnímateľným dnom s priemerom 23 cm a výškou 6 cm dôkladne vymastite maslom a vysypte kukuričným škrobom. Z vonkajšej strany formu obtočte a utesnite alobalom, aby z nej tekuté cesto počas pečenia nevytieklo.

Pripravené tekuté cesto rovnomerne nalejte do formy.

Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 35 až 40 minút, kým povrch koláča nie je pekne zlatistý.

Upečený koláč vyberte z rúry a nechajte ho vo forme úplne vychladnúť pri izbovej teplote približne 1 hodinu, aby vrstvy spevneli.

Po úplnom vychladnutí odstráňte vonkajší alobal, uvoľnite obruč formy a koláč nakrájajte na porcie.