Kokosové guľky zo Salka
Hľadáte dezert, ktorý je rýchlejší ako cesta do obchodu? Tieto kokosové guľky zo Salka sú absolútnym hitom. Sú neuveriteľne šťavnaté, potrebujete na ne len tri základné suroviny a chutia lepšie ako luxusné pralinky z bonboniéry.
Zloženie
Na kokosový základ:
- 250 g strúhaného kokosu (najlepšie jemne strúhaný)
- 200 g sladeného kondenzovaného mlieka Salko (množstvo pridávajte postupne podľa konzistencie)
- 0.5 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
Na polevu a ozdobu:
- 100 g kvalitnej tmavej čokolády (min. 50 % kakaa)
- 1 ČL kokosového oleja alebo masla (pre lesk polevy)
- 50 g nasekaných mandlí (nelúpaných, nasekaných na hrubšie kúsky)
Pokyny
- 1. Príprava hmoty: Do misky nasypte strúhaný kokos. Postupne k nemu prilievajte kondenzované mlieko a rukou alebo varechou dôkladne miešajte. Cieľom je získať pevnú, tvárnu a mierne lepivú hmotu, ktorá drží tvar. (Ak je hmota sypká, pridajte Salko; ak riedka, prisypte kokos).
- 2. Tvarovanie: Z pripravenej hmoty odoberajte malé množstvá a v dlaniach tvarujte pevné guľky (približne vo veľkosti vlašského orecha).
- 3. Chladenie (odporúčané): Hotové guľky ukladajte na plech alebo tácku s papierom na pečenie. Pre lepšiu manipuláciu ich vložte na 10 minút do chladničky, aby spevneli.
- 4. Príprava polevy: Čokoládu nalámte a rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke. Vmiešajte lyžičku oleja/masla, aby bola poleva krásne lesklá a hladká.
- 5. Zdobenie: Lyžičkou naberte čokoládu a polejte vrch každej guľky tak, aby vznikla „čiapočka“ a čokoláda mierne stiekla po bokoch.
- 6. Finálny dotyk: Kým je čokoláda tekutá, ihneď posypte vrch nasekanými mandľami. Dezerty vráťte do chladničky aspoň na 15 minút, kým všetko dokonale stuhne.
Poznámky
1. Ak chcete mandliam dodať výraznejšiu chuť a chrumkavosť, pred sekaním ich krátko opražte na suchej panvici. Rozdiel v chuti je neskutočný!
2. Guľky skladujte v uzatvárateľnej dóze v chladničke. Vydržia čerstvé a šťavnaté 5 až 7 dní (ak ich dovtedy nezjete).
Variácie: Namiesto tmavej čokolády použite na polevu bielu čokoládu a posypte ich drvenými pistáciami.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 120kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 2gTuk: 8gNasýtený tuk: 6gCukor: 10g