Klobásové slimáky z lístkového cesta
Ak hľadáte rýchlu a sýtu chuťovku pre návštevu alebo k večernému filmu, tieto klobásové slimáky z lístkového cesta sú ideálnou voľbou. Príprava je mimoriadne jednoduchá, vyžaduje len pár surovín a z jedného balenia cesta získate plný plech chrumkavého pečiva.
Zloženie
- 275 g chladeného lístkového cesta 1 balenie rozvaľkané na papieri
- 275 g hrubšej údenej klobásy 2 kusy, rozmedzie 250 - 300 g
- 100 g strúhaného syra gouda, eidam alebo mozzarella
- 75 g bylinkového čerstvého smotanového syra
- 1 ks vajca na potretie
Pokyny
- Rúru predhrejte na 200 °C (horný a dolný ohrev).
- Rozvaľkané lístkové cesto rozviňte na pracovnej doske spolu s papierom na pečenie.
- Na cesto naneste bylinkový syr a rovnomerne ho rozotrite po celej ploche okrem jedného pozdĺžneho okraja, kde vynechajte asi 2 cm pás.
- Na vrstvu syrovej nátierky rovnomerne rozsypte strúhaný syr.
- Na spodný okraj cesta (oproti čistému okraju) položte za sebou po celej šírke klobásy.
- V miske rozšľahajte celé vajce a potrite ním voľný horný pás cesta. Zabezpečí to, že sa rolka pri pečení nerozpadne.
- Pomocou papiera na pečenie cesto s klobásou a syrom pevne zrolujte do kompaktnej rolády.
- Ostrým nožom odrežte nerovné konce a zvyšok nakrájajte na kolieska s hrúbkou približne 2 cm.
- Slimáky uložte reznou stranou nahor na plech vystlaný papierom na pečenie s miernymi rozostupmi. Okraje cesta dôkladne potrite zvyšným rozšľahaným vajíčkom.
- Plech vložte do rúry a pečte približne 25 minút, kým cesto pekne nenaskočí a nezíska sýtu zlatohnedú farbu.
Poznámky
- Aby sa slimáky pri krájaní nerozpučili a mali dokonalý tvar, použite veľmi ostrý nôž s hladkou čepeľou.
- Ak je cesto po zrolovaní príliš mäkké, vložte rolku pred krájaním na 10 až 15 minút do chladničky. Bude sa vám s ňou pracovať oveľa ľahšie.
- Nezabudnite poctivo potrieť vnútorný okraj vajíčkom pred zatočením. Para z klobásy a roztápajúci sa syr by inak mohli rolku v rúre otvoriť.
Výživa
Kalórie: 165kcalSacharidy: 9gBielkoviny: 5gTuk: 12gNasýtený tuk: 5gCukor: 1g