Kávový koláč z kefíru
Tento jednoduchý kávový koláč z kefíru zvládnete pripraviť za pár minút. Vďaka malému triku s octom a sódou bikarbónou získa cesto mimoriadnu nadýchanosť. Spolu s jemným krémom z kyslej smotany má príjemnú vláčnosť a fantastickú vôňu, ktorá sa najlepšie rozvinie po krátkom odležaní.
Zloženie
Na cesto:
- 100 g kefíru
- 3 ČL instantnej kávy
- 2 ks vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 100 g slnečnicového oleja
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL octu
- 150 g hladkej múky
Na krém:
- 150 g kyslej smotany
- 1 ČL instantnej kávy
- 4 ČL kryštálového cukru
Pokyny
- Do pohára s kefírom pridajte 3 čajové lyžičky instantnej kávy, dobre premiešajte a odložte bokom.
- V miske rozbite vajcia, pridajte cukor a šľahajte mixérom do peny.
- Prilejte slnečnicový olej, následne pridajte odloženú kefírovú zmes s kávou a krátko premiešajte mixérom.
- V malej miske zmiešajte sódu bikarbónu s octom. Napenenú zmes vlejte do cesta a zľahka premiešajte.
- Cez sitko do zmesi preosejte múku a ručnou metličkou vymiešajte hladké cesto.
- Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 26 centimetrov vymastite, na dno dajte papier na pečenie a vlejte do nej cesto.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 minút.
- Kým sa koláč pečie, v miske zmiešajte kyslú smotanu, instantnú kávu a cukor. Miešajte metličkou do hladkej krémovej konzistencie.
- Na upečený teplý koláč naneste pripravený krém a rovnomerne ho rozotrite po celom povrchu.
Poznámky
- Koláč chutí najlepšie, ak ho necháte pred podávaním chvíľu odstáť.
- Aktivácia sódy bikarbóny octom je výborný trik na to, aby bolo cesto extra prekyprene.
Výživa
Kalórie: 285kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 4gTuk: 13gNasýtený tuk: 4gCukor: 22g