V mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny.

Za stáleho šľahania postupne prilejte olej a primiešajte biely jogurt.

Pridajte hladkú múku, prášok do pečiva a kakao. Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké tmavé cesto.

Cesto nalejte do tortovej formy s priemerom 26 cm, ktorú ste si vopred vystlali papierom na pečenie.

Pečte v rúre vyhriatej na 160 °C (horný a dolný ohrev) približne 30 minút.

Kým sa korpus pečie, pripravte si krém. V hrnci zmiešajte mlieko, cukor, kukuričný škrob, vanilkový cukor a instantnú kávu.

Zmes varte za stáleho miešania, kým nezhustne na puding.

Do ešte horúceho pudingu dôkladne vmiešajte mascarpone, kým sa nespojí do hladkého krému, a nechajte mierne vychladnúť.

Upečený a vychladnutý korpus vyberte z formy a zrežte jeho vrchnú tretinu, ktorú si odložte bokom. Zvyšný korpus vráťte do formy alebo použite tortový prstenec.

Pripravte si sirup zmiešaním teplého mlieka, vanilkového cukru a instantnej kávy. Touto zmesou rovnomerne navlhčite korpus vo forme.

Na navlhčený korpus rovnomerne rozotrite pripravený kávový krém s mascarpone.

Odrezanú vrchnú časť korpusu rozmrvte v rukách na jemnú posýpku a rozsypte ju rovnomerne po celom povrchu krému.

Hotový koláč vložte do chladničky a nechajte ho stuhnúť aspoň 4 hodiny, ideálne však cez noc.