Kávové tiramisu guľky
Kávové tiramisu guľky z jemného mascarpone a dlhých piškót predstavujú bleskovú nepečenú verziu obľúbeného talianskeho dezertu bez surových vajec, ktorú pripravíte za 10 minút.
Zloženie
- 120 g dlhých cukrárskych piškót najlepšie tvrdších
- 40 g práškového cukru
- 100 g mascarpone
- 50 ml silnej čiernej kávy alebo espressa vychladnutého
- podľa potreby nesladeného kakaa na obalenie
- podľa chuti čokoládovo-orieškovej nátierky alebo pistáciového masla voliteľné, do stredu
Pokyny
- Dlhé cukrárske piškóty nalámte do kuchynského sekáčika alebo mixéra a rozmixujte ich úplne najemno na sypký prášok.
- Rozmixované piškóty presypte do misy, pridajte 40 g práškového cukru, 100 g mascarpone a prilejte 50 ml vychladnutej silnej kávy alebo espressa.
- Všetky suroviny dôkladne premiešajte stierkou alebo lyžicou, kým sa nespoja do jednotnej a tvarovateľnej hmoty.
- Dlane si jemne navlhčite čistou vodou, aby sa cesto nelepilo na prsty, odoberajte z misy menšie kúsky hmoty a vytvarujte z nich rovnomerné guľky.
- Ak chcete guľky naplniť, urobte do každej prstom malú jamku, vložte do nej trochu čokoládovo-orieškovej nátierky alebo pistáciového masla, cesto okolo plnky uzavrite a opäť zagúľajte v dlaniach.
- Guľky sú ihneď po vytvarovaní veľmi jemné a krémové, no ak uprednostňujete pevnejšiu konzistenciu, vložte ich pred obaľovaním na 15 minút do chladničky.
- Hotové kúsky zo všetkých strán dôkladne obaľte v nesladenom kakau a ihneď podávajte ku káve alebo čaju.
Poznámky
- Ak chcete mať guľky pevnejšie, nechajte ich pred obaľovaním v kakau zachladiť na 15 minút v chladničke.
- Stred môžete naplniť domácou čokoládovou nátierkou alebo pistáciovým krémom, no výborne chutia aj čisté bez plnky.
Výživa
Kalórie: 95kcal