Kávové striekané pečivo

Vôňa čerstvo uvarenej kávy a maslového cesta patrí k najkrajším symbolom pohodových sviatkov. Toto jemné kávové striekané pečivo si zamilujete pre jeho krehkosť, jednoduchú prípravu a elegantné zdobenie bielou čokoládou, ktorá dokonale vyvažuje príjemnú horkosť kávových tónov.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 20

Čas varenia 12

Chladenie 20

Celkový čas 52

Kurz Dezert

Kuchyňa Nemecká kuchyňa

Porcie kúskov

Kalórie 57 kcal

Zloženie

Na cesto

170 g zmäknutého masla
2 vajcia
100 ml rastlinného oleja
120 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
1,5 PL instantnej kávy rozpustenej v 4 PL vody
50 g kukuričného škrobu
1 balíček prášku do pečiva
470 g hladkej múky

Na ozdobenie

100 g bielej čokoládovej polevy
čokoládové perličky podľa chuti

Pokyny

Instantnú kávu rozmiešajte v 4 PL vody a odložte bokom. Do misy vložte zmäknuté maslo, rastlinný olej, práškový cukor a vanilkový cukor a vyšľahajte do krému.
Pridajte celé vajcia a šľahajte na stredných otáčkach, kým nevznikne hladká, jednotná krémová hmota.
Kukuričný škrob a prášok do pečiva premiešajte s hladkou múkou a po častiach ich zapracujte do vyšľahanej zmesi. Nakoniec pridajte rozpustenú kávu a vymiešajte mäkké, vláčne cesto.
Cesto naplňte do pevného cukrárskeho vrecka s ozdobnou hviezdicovou špičkou.
Plech vysteľte papierom na pečenie a plynulým ťahom naň striekajte rovnomerné pásiky dlhé približne 6 až 7 cm s primeranými rozostupmi.
Vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 170 – 180 °C približne 10 – 12 minút, kým pečivo nezíska jemne zlatistý odtieň.
Po upečení nechajte pečivo úplne vychladnúť priamo na plechu, aby spevnelo a nelámalo sa.
Bielu čokoládovú polevu rozpustite vo vodnom kúpeli, každý kúsok z jednej tretiny namočte do polevy, ozdobte čokoládovými perličkami a nechajte 20 minút stuhnúť.

Výživa