Kávová pena so šľahačkou
Táto nadýchaná kávová pena so šľahačkou je bleskový dezert, ktorý vyčaruješ z pár surovín. Kávová pena má intenzívnu chuť a v kombinácii s jemnou smotanou tvorí dokonalý kontrast, pričom príprava je úplne „lazy“ a bez pečenia.
Zloženie
- 35 g Nescafe instantná káva (cca 4 PL)
- 120 g kryštálový cukor do kávy (cca 2/3 šálky)
- 140 ml veľmi studená voda (ľadová z chladničky)
- 200 ml šľahačková smotana 33-36% (poriadne vychladená)
- 50 g cukor do smotany (cca 3 PL)
- 3 ks sušienky alebo keksy (na ozdobu)
- čokoláda (na nastrúhanie navrch)
Pokyny
- 1. Do misy nasypte kávu, 120 g cukru, prilejte ľadovú vodu a mixérom šľahajte na vysokých otáčkach, kým nevznikne hustá, svetlá a nadýchaná pena.
- 2. V samostatnej miske vyšľahajte studenú smotanu s 50 g cukru, až kým nebude úplne tuhá.
- 3. Šľahačku preložte do cukrárskeho vrecka, aby bol výsledný efekt v pohári elegantný a čistý.
- 4. Do sklenených pohárov rozdeľte kávovú penu, na ňu navrstvite šľahačku a pridajte kúsky nalámaných sušienok.
- 5. Navrch nastrúhajte čokoládu a podávajte okamžite alebo po krátkom zachladení v chladničke.
Poznámky
1. Tip: Ak je pena príliš riedka, pravdepodobne ste nepoužili dostatočne studenú vodu alebo ste šľahali krátko. Vždy šľahajte aspoň 5 minút. 2. Tip: Pre diétnejšiu verziu môžete cukor v smotane vynechať úplne. Variácie: Detská verzia s Caro kávou, Fit verzia s gréckym jogurtom.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcalSacharidy: 42gBielkoviny: 2gTuk: 18gNasýtený tuk: 11gCukor: 38g