Karamelový dezert s mascarpone do pohárov

Tento nepečený karamelový dezert do pohárov spája nadýchané mascarpone, jemnú šľahačku a lahodný krém zo sušienok. Pripravíte ho len za 15 minút bez pečenia, takže ním bleskovo očaríte každú nečakanú návštevu alebo potešíte rodinu po výdatnom obede.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 15

Celkový čas 15

Kurz Dezert

Kuchyňa Európska kuchyňa

Porcie porcie

Kalórie 680 kcal

Zloženie

400 ml smotany na šľahanie
300 g mascarpone
80 g práškového cukru
1 ČL vanilkovej arómy
2 ks stužovača smotany
60 g karamelovej nátierky

Na ozdobu a vrstvenie:

100 g karamelovej nátierky
3 ks karamelových sušienok

Pokyny

Do veľkej mixovacej nádoby nalejte 400 ml smotany na šľahanie, pridajte 300 g mascarpone, 80 g práškového cukru, trochu vanilkovej arómy a 2 balenia stužovača smotany.
Mixovaciu nádobu pred spustením kuchynského robota dôkladne zhora zakryte potravinárskou fóliou, aby ste zabránili striekaniu surovín a prášeniu cukru von z misy.
Celú zmes pod fóliou vyšľahajte pomocou balónovej metly do hustého a stabilného krému.
Do vzniknutého pevného základu pridajte 2 plné lyžice karamelovej nátierky a znova krátko prešľahajte, kým sa nátierka rovnomerne nezapracuje.
Hotový vyšľahaný krém premiestnite do cukrárskeho zdobiaceho vrecka s hviezdicovou špičkou.
Pripravte si 3 servírovacie sklenené poháre, do ktorých rovnomerne nastriekajte prvú vrstvu pripraveného krému.
Nadávkovaný krém zalejte vrstvou vopred mierne roztopenej a tekutej karamelovej nátierky.
Na tekutú vrstvu nátierky ozdobne nastriekajte druhú vrstvu krému až po okraj pohárov.
Do každého pohára nakoniec zasuňte jednu celú karamelovú sušienku a povrch dezertu finálne pokvapkajte zvyšnou tekutou nátierkou.

Poznámky

Trik proti neporiadku: Použitie potravinárskej fólie na prekrytie misy pred šľahaním udrží vašu kuchynskú linku dokonale čistú bez striekancov šľahačky a oblakov cukru.
Príprava tekutej polevy: Karamelovú nátierku určenú na vrstvenie zahrejte na pár sekúnd v mikrovlnnej rúre, aby získala hladkú konzistenciu a dala sa pekne liať.
Dôležité chladenie surovín: Smotana na šľahanie aj mascarpone musia byť pred spracovaním veľmi dobre vychladené priamo z chladničky, inak krém zostane príliš tekutý a nevyšľahá sa.

Výživa