Kakaové sušienky z oleja
Hľadáte bleskový recept na sladké pečenie bez zmäknutého masla? Tieto popraskané kakaové sušienky s olejom a škrobom pripravíte za pár minút. Zvonka krásne chrumkajú, no vnútri zostávajú mäkké a vlhké, presne ako obľúbené brownie. Ideálne ku káve pre nečakanú návštevu.
Zloženie
- 1 ks vajca
- 170 g kryštálového cukru
- 90 ml rastlinného oleja
- 125 g kukuričného škrobu
- 2 PL kakaa
- 10 g vanilkového cukru
- 10 g prášku do pečiva
- 120 g hladkej múky
Pokyny
- Do väčšej misy rozbite vajce, pridajte kryštálový cukor a šľahajte ručným mixérom do peny, kým zmes nezosvetlie a nezhustne.
- Prilejte rastlinný olej a stierkou ho zľahka vmiešajte do nadýchanej vaječnej zmesi.
- Do misy pridajte kukuričný škrob, kakao, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Všetko dôkladne premiešajte stierkou.
- Nakoniec prisypte hladkú múku a začnite cesto spracovávať rukou. Mieste, až kým nezískate hladké, mäkké a nelepivé cesto.
- Z cesta odoberajte menšie kúsky veľkosti vlašského orecha a v dlaniach z nich formujte úhľadné guličky.
- Ukladajte ich na veľký plech vystlaný papierom na pečenie. Nechajte medzi nimi dostatočné rozostupy, pretože pri pečení zväčšia svoj objem a popraskajú.
- Pečte v rúre predhriatej na 175 °C (ideálne horný a dolný ohrev) približne 10 az 12 minút.
- Po vybratí z rúry nechajte sušienky úplne vychladnúť na plechu, aby spevneli a zachovali si vláčny stred.
Poznámky
- Nepečte sušienky zbytočne dlho. Po 12 minútach sa môžu zdať na dotyk mäkké, no chladnutím na plechu dôjdu a stuhnú.
- Použite kvalitné holandské kakao, výrazne ovplyvní výslednú chuť a farbu.
- Hotové sušienky skladujte v plechovej alebo sklenenej dóze, aby si udržali svoju charakteristickú vlhkosť.
Výživa
Kalórie: 95kcalSacharidy: 13gBielkoviny: 1gTuk: 5gNasýtený tuk: 1gCukor: 9g