V miske metličkou dôkladne premiešajte 150 g hladkej múky, 50 g kakaa a 20 g prášku do pečiva.

Do druhej misy rozbite 4 vajcia, pridajte štipku soli a 200 g kryštálového cukru. Všetko spolu vyšľahajte elektrickým šľahačom do nadýchanej svetlej peny.

Do vaječnej peny prilejte 120 g rastlinného oleja a krátko zašľahajte, potom prilejte 200 g mlieka a opäť prešľahajte.

Cez sitko do tekutej zmesi preosejte pripravenú sypkú zmes múky, kakaa a prášku do pečiva a metličkou vymiešajte hladké cesto bez hrudiek.

Cesto nalejte do štvorcovej formy alebo nastaviteľného cukrárskeho ráfika s rozmermi 28 × 28 cm vystlaného papierom na pečenie, povrch jemne prejdite špajdľou a pečte v predhriatej rúre pri 170 °C približne 40 – 45 minút. Upečenosť skontrolujte špajdľou – po vytiahnutí musí zostať čistá.

Upečený korpus po vychladnutí opatrne oddeľte nožom od okrajov formy, ráfik zložte, korpus preložte na servírovací podnos a ráfik okolo neho opäť nasaďte.

Do hrnca dajte 500 g vykôstkovaných čerešní aj so šťavou, prisypte 150 g kryštálového cukru, premiešajte a priveďte do varu.

V menšej nádobe rozmiešajte 100 ml vody so 40 g kukuričného škrobu, zmes vlejte do vriacich čerešní a za stáleho miešania varte, kým zmes nezhustne. Odstavte a nechajte úplne vychladnúť.

V mise krátko prešľahajte 250 g mascarpone s 80 g práškového cukru a 1 ČL vanilkového cukru. Postupne prilievajte 350 g smotany na šľahanie a šľahajte do pevného krému. Časť krému odložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou na zdobenie.

V miske zmiešajte 130 ml horúcej vody, 50 g kryštálového cukru, 1 ČL vanilkového cukru a podľa chuti 1 – 2 PL čerešňového likéru (nepovinné), kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirupom rovnomerne potrite celý povrch korpusu.

Na zvlhčený korpus rozotrite vychladnutú čerešňovú vrstvu a na ňu navrstvite pripravený krém, ktorý uhlaďte cukrárskou stierkou.

Povrch krému jemne naznačte na mriežku 4 × 4 a do stredu každého zo 16 štvorcov nastriekajte ozdobný kopček krému. Koláč vložte do chladničky stuhnúť na aspoň 3 – 4 hodiny.

Vychladený koláč posypte strúhanou čokoládou okolo krémových kopčekov, na každý kopček položte 1 zaváranú čerešňu, odstráňte ráfik a nakrájajte ho na 16 rezov.