Kakaové „Bounty“ bomby
Tieto plnené kakaové sušienky sú definíciou domácej pohody. Kombinácia krehkého tmavého cesta a šťavnatej kokosovej náplne pripomína obľúbené tyčinky, no v domácej verzii sú ešte lepšie. Ak hľadáte recept, ktorý zmizne zo stola ako prvý, práve ste ho našli.
Zloženie
Kokosová náplň:
- 100 g strúhaného kokosu
- 200 g sladeného kondenzovaného mlieka (Salko)
Kakaové cesto:
- 150 g zmäknutého masla
- 80 g práškového cukru (preosiateho)
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 1 štipka soli
- 200 g hladkej múky
- 30 g kakaa
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 3 – 4 PL teplého mlieka
Pokyny
- 1. Príprava náplne: Do misky nasypte kokos a pridajte kondenzované mlieko. Lyžicou poriadne premiešajte, kým sa zmes nespojí do lepivej hmoty.
- 2. Tvarovanie stredov: Z kokosovej hmoty vytvarujte v dlaniach malé guľôčky (cca 15 kusov) a odložte ich bokom, ideálne na papier na pečenie, aby sa nelepili.
- 3. Maslový základ: Do väčšej misy dajte zmäknuté maslo, štipku soli a vanilkový cukor. Cez sitko preosejte práškový cukor (hrudky sú nepriateľ!) a stierkou vymiešajte do hladkého krému.
- 4. Suché suroviny: V inej nádobe zmiešajte múku s preosiatym kakaom a kypriacim práškom.
- 5. Vypracovanie cesta: Sypkú zmes vsypte do maslového krému a pridajte 3 až 4 lyžice teplého mlieka. Rukou vypracujte hladké, nelepivé cesto, ktoré sa nedrobí.
- 6. Plnenie: Z tmavého cesta odoberte kúsok, roztlačte ho v dlani na placku a do stredu vložte kokosovú guľôčku. Cesto opatrne uzavrite a vygúľajte do hladkej gule. Ukladajte na plech s papierom na pečenie.
- 7. Efektný trik: Vrch každej guľôčky jemne narežte nožom do kríža (tvar X).
- 8. Pečenie: Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 až 17 minút.
- 9. Chladnutie: Po vytiahnutí budú sušienky ešte mäkké – to je v poriadku! Nechajte ich vychladnúť priamo na plechu, kde krásne spevnejú.
Poznámky
1. Konzistencia cesta: Ak sa vám cesto zdá príliš suché a drobí sa, pridajte ešte jednu lyžicu teplého mlieka. Kakao sa správa rôzne podľa značky.
2. Neprepečte ich: Vyberte ich z rúry, aj keď sa vám zdajú na dotyk príliš mäkké. Ak ich "vysušíte", stratia svoju typickú vláčnosť a stvrdnú.
Variácie: Raffaello štýl: Do stredu kokosovej náplne vložte celú mandľu. Extra čoko: Vychladnuté sušienky môžete preliať tenkým pásikom roztopenej bielej čokolády.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 230kcalSacharidy: 24gBielkoviny: 3gTuk: 14gNasýtený tuk: 9gCukor: 15g