Späť
–+ porcie
Banány dám na dno, hrušky navrch: Z jednoduchého cesta vznikne krásne šťavnatý koláč

Jogurtový koláč s banánmi a hruškami

Tento jogurtový koláč s banánmi a hruškami spája dve skvelé chute do jedného mimoriadne vláčneho dezertu. Príprava je úplne jednoduchá - stačí vymiešať cesto, na dno formy uložiť sladké banány a vrch ozdobiť chrumkavými hruškami s karamelovou kôrkou.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 310 kcal

Zloženie
  

  • 3 ks vajec
  • 230 g kryštálového cukru
  • 20 g vanilkového cukru
  • 1 štipka soli
  • 120 g bieleho jogurtu
  • 105 ml rastlinného oleja 100 - 110 ml
  • 240 g hladkej múky
  • 15 g kypriaceho prášku do pečiva
  • 2 ks banánov
  • 2 ks pevných hrušiek
  • 20 g hnedého cukru na posypanie
  • 15 g masla na vymazanie formy

Pokyny
 

  • Do hlbšej misy rozklepnite vajcia, pridajte kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli.
  • Zmes dôkladne vymiešajte metličkou alebo šľahačom, kým nevznikne svetlejšia a krémová hmota.
  • K vaječnej zmesi prilejte olej, pridajte biely jogurt a všetko opäť krátko premiešajte.
  • Do tekutej zmesi preosejte hladkú múku spolu s kypriacim práškom a vymiešajte hladké polohusté cesto bez hrudiek.
  • Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 24 cm dôkladne vymastite kúskom masla na dne aj po bokoch.
  • Banány ošúpte, nakrájajte na stredne hrubé kolieska a rovnomerne ich rozložte na dno pripravenej formy.
  • Na banánovú vrstvu nalejte cesto a stierkou ho rovnomerne uhlaďte po celej ploche.
  • Hrušky umyte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na tenšie plátky. Poukladajte ich na vrch cesta do kruhu alebo tvaru vejára.
  • Celý povrch koláča s hruškami rovnomerne posypte hnedým cukrom.
  • Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte 30 - 35 minút dozlatista.
  • Pre vysokú šťavnatosť ovocia pred vybratím z rúry skontrolujte stred koláča drevenou špajdľou - cesto okolo ovocia musí byť úplne prepečené.
  • Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť, nakrájajte ho a podávajte.

Poznámky

  • Použite skôr pevnejšie a chrumkavé hrušky. Počas pečenia si lepšie udržia tvar a na povrchu koláča sa nerozvaria na kašu.
  • Hnedý cukor na povrchu hrušiek počas pečenia skaramelizuje, čím dodá koláču lákavý lesk a jemne chrumkavú textúru.
  • Kombinácia hrušiek a banánov výborne funguje vďaka spoločným aromatickým zlúčeninám, ktoré pri pečení zabezpečia výnimočnú šťavnatosť a harmóniu chutí.

Výživa

Kalórie: 310kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 4gTuk: 12gNasýtený tuk: 3gCukor: 29g