Jogurtový koláč 8 lyžíc

Tento jogurtový koláč 8 lyžíc je môj záchranný kruh, keď nestíham a mám chuť na sladké. Je neuveriteľne vláčny, príprava trvá 10 minút a váhu môžeš nechať v skrini. Pečiem ho pravidelne a zmizne ešte teplý.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 10

Čas varenia 35

Celkový čas 45

Kurz Dezert, Koláč

Kuchyňa Európska kuchyňa

Porcie porcií

Kalórie 285 kcal

Zloženie

3 ks väčšie vajcia
8 PL kryštálového cukru
0.5 PL vanilkového cukru (cca 1/2 balíčka)
štipka soli
8 PL slnečnicového oleja
8 PL bieleho jogurtu (hustejší grécky alebo smotanový)
8 PL plnotučného mlieka
8 PL hladkej múky (kopcovitých)
0.5 PL kypriaceho prášku do pečiva

Na dokončenie

marhuľový džem
strúhaný kokos

Pokyny

Rúru si predhrejte na 175 °C. Pripravte si okrúhlu formu s priemerom 24 cm, dno vysteľte papierom na pečenie a boky jemne vymastite.
Do misky rozbite celé vajcia, pridajte cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Vyšľahajte metličkou do peny, kým zmes mierne nezbledne – zabezpečí to nadýchanosť koláča.
Pridajte 8 lyžíc oleja a dobre premiešajte, aby sa tuk spojil s vaječnou zmesou.
Vmiešajte 8 lyžíc jogurtu. Použite ideálne jogurt izbovej teploty, cesto sa tak lepšie spojí.
Prilejte 8 lyžíc mlieka a znova krátko premiešajte metličkou.
Nakoniec po častiach (cez sitko) pridajte 8 kopcovitých lyžíc múky zmiešanej s kypriacim práškom. Miešajte už len ručne a krátko, len kým zmiznú hrudky múky, aby cesto neostalo tuhé.
Cesto vylejte do pripravenej formy a pečte približne 35 minút. Skúste test špajdľou – ak vyjde suchá, koláč je hotový.
Ešte teplý koláč potrite vrstvou marhuľového džemu a bohato posypte strúhaným kokosom. Nechajte vychladnúť pred krájaním.

Poznámky

Tip 1: Na odmeranie všetkých surovín používajte tú istú polievkovú lyžicu.
Tip 2: Ingrediencie izbovej teploty vytvoria lepšiu emulziu.

Výživa