Jogurtový chlebík bez múky
Hľadáte rýchlu a sýtu náhradu klasického pečiva? Tento jogurtový chlebík z ovsených otrúb pripravíte úplne bez múky, kysnutia a čakania. Vďaka bohatej dávke bielkovín dokonale zasýti a jeho neutrálna chuť vynikne so slanou oblohou aj sladkou nátierkou.
Zloženie
- 45 g gréckeho jogurtu cca 2 polievkové lyžice
- 38 g ovsených otrúb 4 kopcovité polievkové lyžice
- 2 ks vajec veľkosť L
- 0.5 ČL kypriaceho prášku do pečiva ideálne bez lepku
- 0.5 ČL olivového oleja na vymazanie formy
- 5 g sezamových semienok na posypanie, voliteľné
Pokyny
- Do misky dajte grécky jogurt, pridajte bezlepkový kypriaci prášok do pečiva, vajcia a ovsené otruby.
- Všetko dôkladne vymiešajte ručnou metličkou do hladkého, tekutejšieho cesta bez hrudiek. Cesto nenechávajte odstáť ani kysnúť.
- Malú individuálnu zapekaciu formu (s rozmerom cca 14 x 9 cm) zľahka vytrite olivovým olejom a nalejte do nej pripravené cesto.
- Vrch cesta môžete posypať malou hrsťou sezamových semienok pre krajší vzhľad a chrumkavosť.
- Zvoľte si preferovaný spôsob pečenia. V mikrovlnnej rúre ohrievajte 4 minúty pri výkone 750 W (najrýchlejšia voľba, ale chlieb zostane svetlejší). V teplovzdušnej fritéze pečte 13 minút pri teplote 175 °C. V klasickej rúre pečte 12 až 15 minút pri teplote 180 °C.
- Po upečení chlebík opatrne vyklopte z formy a prerežte pozdĺžne na polovice, čím získate dva krajce.
- Nakrájané plátky opečte dochrumkava na suchej panvici (pár sekúnd z každej strany) alebo v teplovzdušnej fritéze (2 až 3 minúty pri 190 °C).
Poznámky
- Cesto sa zámerne vôbec nesolí. Chuť vďaka tomu zostane neutrálna a slanosť dodá až samotná obloha.
- Opekanie hotových plátkov na suchej panvici určite nevynechávajte pre lepšiu štruktúru.
- Pre verziu bez laktózy použite hustý rastlinný jogurt (napríklad kokosový).
Výživa
Kalórie: 350kcalSacharidy: 25gBielkoviny: 28gTuk: 18gNasýtený tuk: 5gCukor: 3g