Jogurtové tyčinky s džemom (hotové za 30 minút)
Tieto krehké jogurtové tyčinky s džemom sú absolútnou záchranou, keď príde nečakaná návšteva. Robím ich pravidelne, pretože cesto netreba nechať odležať a vďaka jogurtu ostane vláčne.
Zloženie
- 250 g hladkej múky
- 120 g masla (zmäknutého)
- 100 g bieleho jogurtu (hustý alebo smotanový)
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 PL kryštálového cukru
- 7 g prášku do pečiva (polovica balíčka)
- 1 štipka soli
- 150 g marhuľového džemu (hustejší je lepší)
- 50 g strúhaného kokosu
- Práškový cukor na obaľovanie
Pokyny
- V miske najprv zmiešajte sypké suroviny: múku, vanilkový cukor, kryštálový cukor, prášok do pečiva a štipku soli. Premiešanie "nasucho" zabezpečí, že sa kypriaci prášok dostane všade rovnako.
- Pridajte zmäknuté maslo a biely jogurt. Rukami vypracujte hladké a nelepivé cesto, ktoré sa pekne odlepuje od stien misky.
- Cesto ihneď vyvaľkajte na pomúčenej doske na tenký plát (cca 3 mm) a radielkom ho nakrájajte na dlhšie pásy (široké asi 8-10 cm).
- V menšej miske vymiešajte džem so strúhaným kokosom. Kokos džem zahustí, takže plnka počas pečenia nevytečie.
- Plnku naneste do stredu každého pásu po celej dĺžke, cesto preložte (uzatvorte plnku vo vnútri) a spoje jemne pritlačte prstami.
- Vzniknuté dlhé "rolky" nakrájajte nožom na menšie tyčinky (cca 5-6 cm dlhé) a uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút, kým tyčinky nechytia jemný zlatistý nádych.
- Ešte horúce upečené tyčinky obaľte v práškovom cukre – na teplom ceste cukor lepšie drží a vytvorí sladkú krustu.
Poznámky
- Tip: Ak nemáte radi kokos, nahraďte ho mletými orechmi alebo strúhankou.
- Tip: Tyčinky skladujte v plechovej dóze pri izbovej teplote.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 105kcalSacharidy: 12gBielkoviny: 1gTuk: 6gNasýtený tuk: 3gCukor: 5g