Do misky vložte na kocky nakrájané maslo a pridajte biely jogurt.

Prisypte vanilkový cukor, lyžicu práškového cukru a nastrúhajte kôru z jedného dôkladne umytého citróna.

Následne pridajte hladkú múku a prášok do pečiva.

Všetko rukou v miske spracujte, kým sa suroviny nespoja do jednotného drobivejšieho cesta.

Cesto preložte z misky na pracovnú dosku a rukami ho krátko prehneťte do hladkého a kompaktného bochníka.

Bochník položte na papier na pečenie, mierne ho roztlačte a pomocou valčeka rozvaľkajte na tenší veľký obdĺžnik. Dajte pozor, aby cesto nebolo príliš tenké, inak by mohlo praskať.

Zrežte nerovné okraje a cesto pozdĺžne rozkrojte na 4 rovnako široké pásy.

Do stredu každého pásu naneste lyžičkou po celej dĺžke jahodový džem.

Okraje cesta z oboch strán preložte cez džem tak, aby ste náplň úplne uzavreli. Vzniknú vám dlhé plnené rolky.

Rolky otočte spojom nadol a nožom ich nakrájajte na menšie rovnaké kúsky. Uistite sa, že spoj je dobre pritlačený a smeruje nadol, aby džem počas pečenia nevytiekol.

Sušienky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie s miernymi rozostupmi.

Pečte v predhriatej rúre na statický ohrev pri 180 °C približne 20 minút, kým nezískajú zlatistý nádych.

Horúce sušienky ihneď po vybratí z rúry obaľte zo všetkých strán v pripravenom práškovom cukre, aby sa dobre prichytil a vytvoril pevnú sladkú vrstvu.