Jogurtové muffiny s jahodami a čokoládou
Hľadáte rýchly a vláčny dezert, ktorý zvládnete pripraviť za pár minút? Tieto jogurtové muffiny s čerstvými jahodami a kúskami čokolády vymiešate v jednej miske. Vďaka bielemu jogurtu a oleju zostanú dlho mäkké a sú ideálne k poobedňajšej káve alebo na víkendové raňajky.
Zloženie
- 2 ks vajec
- 120 g krupicového cukru
- 100 ml slnečnicového oleja
- 100 ml bieleho jogurtu
- 250 g hladkej múky (typ 00)
- 10 g prášku do pečiva
- 100 g čerstvých jahôd
- 50 g čokoládových čipsov (horká čokoláda)
- práškový cukor na posypanie
Pokyny
- V hlbokej miske metličkou zľahka vymiešajte vajcia s krupicovým cukrom.
- Prilejte slnečnicový olej a biely jogurt. Dôkladne premiešajte metličkou, kým sa tekuté suroviny nespoja.
- Do misky preosejte alebo postupne prisypte hladkú múku s práškom do pečiva. Vymiešajte hladké, polotuhé cesto bez hrudiek.
- Pripravte si formu na muffiny a vyložte ju 12 papierovými košíčkami.
- Cesto rozdeľte do košíčkov približne do dvoch tretín ich objemu. Výborne vám pri tom pomôže naberačka na zmrzlinu, vďaka ktorej budú muffiny rovnako veľké.
- Jahody nakrájajte na naozaj malé kúsky a rovnomerne ich rozdeľte na vrch každého muffinu spolu s čokoládovými čipsami.
- Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C (teplovzdušný ohrev) približne 20 až 25 minút. Muffiny sú hotové, keď získajú zlatistú farbu a sú na dotyk pružné.
- Po upečení ich nechajte mierne vychladnúť a pred podávaním bohato posypte práškovým cukrom.
Poznámky
- Jahody krájajte na naozaj drobné kúsky. Ak by boli príliš veľké a ťažké, mohli by v ceste klesnúť až na dno košíčkov.
- Teplota a čas pečenia sa môžu mierne líšiť podľa konkrétnej rúry. Muffiny radšej po 20 minútach skontrolujte, aby sa zbytočne nevysušili.
- Vďaka jogurtu a oleju vydrží cesto dlho čerstvé. Pre zachovanie vláčnosti ich po úplnom vychladnutí skladujte v uzavretej dóze.
Výživa
Kalórie: 210kcalSacharidy: 26gBielkoviny: 4gTuk: 10gNasýtený tuk: 2gCukor: 12g