Jemné tvarohové vianočné pečivo
Hľadáte tvarohové vianočné pečivo, ktoré je mäkké hneď po upečení? Tento recept je záchrana pre zaneprázdnených. Stačí kocka tvarohu, kúsok masla a pár minút času.
Zloženie
Potrebujeme
- 200 g jemného tvarohu (ideálne hrudkovitý v kocke)
- 200 g hladkej múky
- 60 g kryštálového cukru
- 50 g masla (zmäknutého)
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- Štipka soli
- Kôra z polovice citróna (bio)
- Práškový cukor na posypanie
Pokyny
Postup prípravy
- 1. Rozmixujte mokré suroviny. Do misky dajte tvaroh, vajce, cukor a zmäknuté maslo. Ponorným mixérom všetko vymixujte do hladkej, krémovej hmoty.
- 2. Pridajte sypké zložky. Do krému prisypte múku, prášok do pečiva, soľ a citrónovú kôru. Už nemixujte, ale rukou rýchlo vypracujte mäkké, nelepivé cesto.
- 3. Vyvaľkajte plát. Cesto preložte na pomúčenú dosku. Rozvaľkajte ho na hrúbku približne 4 – 5 mm (nie úplne tenké ako papier).
- 4. Vykrajujte tvary. Vykrajujte srdiečka alebo iné vianočné tvary. Ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie s malými rozostupmi.
- 5. Vytvorte efekt vidličkou. Po celom obvode každého kúska spravte vidličkou jemné zárezy. Koláčikom to dodá krásny, profesionálny vzhľad.
- 6. Upečte doružova. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 12 až 15 minút. Sledujte ich, majú zostať svetlé, len okraje chytia zlatistý nádych.
- 7. Dokončite. Ešte teplé pečivo bohato posypte práškovým cukrom, ktorý sa na povrchu krásne prichytí.
Poznámky
1. Mixér je kľúč: Použitie tyčového mixéra v prvom kroku rozbije hrudky tvarohu. Vďaka tomu bude cesto po upečení oveľa jemnejšie a kompaktnejšie.
2. Netrápte cesto: Múku zapracujte rýchlo. Ak budete cesto miesiť príliš dlho, uvoľní sa lepok a pečivo bude po upečení tvrdé a gumové.
Výživa
Podávanie: 1ksKalórie: 55kcal