Späť
–+ porcie
Piškótové kocky plnené Nutellou

Jemné Piškótové Kocky plnené Nutellou

Túžite po dezerte, ktorý je neskutočne jemný a plný chuti? Tieto piškótové kocky plnené Nutellou a zaliate v čokoláde sú presne to, čo hľadáte. Sú tak mäkké, že sa rozplývajú na jazyku.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 20 minúty
Chladenie 30 minúty
Celkový čas 1 hodina 5 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 8 veľkých kociek
Kalórie 420 kcal

Vybavenie

  • Elektrický šľahač
  • Misa
  • Menší plech (cca 20x30 cm)

Zloženie
  

Nadýchaný korpus:

  • 220 g hladkej múky
  • 150 g kryštálového cukru
  • 200 ml mlieka
  • 120 ml rastlinného oleja
  • 1 ks vajce
  • 12 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 2,5 ČL)
  • 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
  • 15 ml octu (cca 1 PL)
  • 1 štipka soli

Plnka a poleva:

  • 3 lyžice Nutelly (alebo iného lieskovo-orieškového krému)
  • 300 g čokolády na varenie

Pokyny
 

Príprava a pečenie korpusu:

  • 1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si menší plech s rozmermi približne 20x30 cm a vysteľte ho papierom na pečenie. Použitie menšieho plechu je kľúčové pre dosiahnutie nadýchaného a vysokého korpusu!
  • 2. Vo veľkej mise vyšľahajte vajce so štipkou soli, kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
  • 3. Za stáleho miešania postupne tenkým prúdom prilievajte olej a potom mlieko.
  • 4. V inej miske zmiešajte preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom. Túto sypkú zmes postupne a zľahka vmiešajte do tekutej zmesi.
  • 5. Nakoniec do cesta rýchlo vmiešajte ocot. Cesto ihneď nalejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite.
  • 6. Pečte v predhriatej rúre približne 15–20 minút. Skúste test špajdľou – ak vyjde suchá, korpus je hotový. Nechajte ho na plechu úplne vychladnúť.

Plnenie a chladenie:

  • 1. Úplne vychladnutý korpus vyberte z plechu a stiahnite z neho papier na pečenie. Ostrým nožom jemne zrežte tenké okraje, aby ste ho zarovnali.
  • 2. Dlým nožom korpus vodorovne prerežte na dve rovnaké polovice.
  • 3. Spodnú časť korpusu potrite Nutellou a priklopte ju vrchnou časťou.
  • 4. Takto spojený korpus zabaľte do fólie a vložte aspoň na 30 minút do chladničky, aby Nutella stuhla a korpus sa spevnil.

Dokončenie v čokoláde:

  • 1. Vychladený korpus vyberte a nakrájajte ho na 8 rovnako veľkých kociek.
  • 2. Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre si rozpustite nalámanú čokoládu.
  • 3. Pripravte si mriežku s papierom na pečenie pod ňou. Každú kocku položte na vidličku, polejte ju rozpustenou čokoládou zo všetkých strán a preložte na mriežku.
  • 4. Nechajte čokoládu úplne stuhnúť, ideálne v chladničke.

Poznámky

1. Pre vysoký korpus je kľúčové použiť menší plech.
2. Pre čisté rezy krájajte stuhnutý koláč horúcim nožom.
3. Do čokolády pridajte lyžičku oleja, bude sa krajšie lesknúť.
Variácie:
Iná plnka: Namiesto Nutelly použite obľúbený džem alebo karamelové Salko.
S orechmi: Medzi korpusy okrem Nutelly nasypte aj nasekané lieskovce.
Biela čokoláda: Na polevu použite bielu čokoládu pre iný vzhľad a chuť.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 420kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 5gTuk: 25gNasýtený tuk: 9gCholesterol: 25mgSodík: 150mgDraslík: 180mgVláknina: 2gCukor: 30gVitamín A: 2IUVápnik: 6mgŽelezo: 8mg