Jemné maslové sušienky z jogurtu
Máte v chladničke zvyšný biely jogurt? Premeňte ho na dokonalé maslové sušienky, ktoré sú jemné ako obláčik. Tento recept z 3 surovín je hitom, pretože sa cesto vďaka jogurtu krásne lístkuje a prípravu zvládne úplne každý.
Zloženie
- 200 g zmäknutého masla (izbovej teploty)
- 120 g bieleho jogurtu (ideálne hustejší grécky typ)
- 350 g hladkej múky (preosiatej)
- Krupicový cukor (podľa chuti na posypanie a obaľovanie)
Pokyny
- 1. Vymiešajte základ: Do veľkej misy dajte 200 g zmäknutého masla a 120 g jogurtu. Stierkou ich dôkladne prepojte do krémovej hmoty.
- 2. Pridajte suchú zložku: Do zmesi postupne preosejte 350 g hladkej múky. Najprv miešajte stierkou, kým sa múka "napije".
- 3. Vypracujte cesto: Rukou vyhneťte hladké, nelepivé a kompaktné cesto. Pracujte rýchlo, aby sa maslo príliš netopilo.
- 4. Rozvaľkajte: Cesto rozdeľte na dve polovice. Prvú časť položte na potravinársku fóliu a vyvaľkajte na tenký obdĺžnik.
- 5. Naplňte cukrom: Okraje orežte dorovna a celý povrch cesta bohato posypte krupicovým cukrom. Toto vytvorí sladkú náplň.
- 6. Zrolujte a krájajte: Pomocou fólie cesto pevne zrolujte ako roládu. Rolku nakrájajte cik-cak rezom na trojuholníky. Opakujte s druhou polovicou.
- 7. Obaľte a pečte: Každý kúsok z vrchnej strany "omáčajte" v cukre a uložte na plech s papierom. Pečte pri 180 °C približne 20 – 25 minút do krásna zlatista.
Poznámky
1. Ak chcete extra vôňu, pridajte do cukru na posypanie aj balíček vanilkového alebo škoricového cukru.
2. Sledujte rúru už po 20 minútach. Každá rúra pečie inak a sušienky by mali byť svetlo-zlaté, nie hnedé, aby ostali krehké.
Variácie: Miesto cukru môžete cesto potrieť tenkou vrstvou lekváru alebo posypať mletými orechmi či kakaom.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 110kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 1.5gTuk: 7gNasýtený tuk: 4gCukor: 3g