Jemné maslové sušienky s lieskovoorieškovou náplňou
Chrumkavé sušienky s lieskovoorieškovým krémom chutia lepšie ako kupované oblátkové tyčinky. Recept pripravujeme pravidelne podľa overeného postupu, ktorý zaručuje dokonale krehké cesto a jemnú náplň.
Zloženie
Na cesto:
- 270 g hladká múka (preosiata)
- 125 g maslo (zmäknuté)
- 125 g práškový cukor
- 8 g vanilkový cukor
- 1 ks vajce
Na náplň a ozdobu:
- 200 g mliečna nátierka z lieskových orieškov
- 100 g čokoláda na varenie
- 30 g maslo
- 1 PL rastlinný olej
Pokyny
- Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým a vanilkovým cukrom do svetlej peny.
- Pridajte celé vajce a krátko ho zapracujte do maslovej zmesi.
- Postupne prisypte preosiatu hladkú múku a rukami vypracujte nelepivé cesto.
- Hotové cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke odpočívať 60 minút.
- Rúru predhrejte na 170 °C a plechy vysteľte papierom na pečenie.
- Cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm na pomúčenej doske.
- Vykrajujte kolieska a do polovice z nich urobte v strede menší otvor. Chladné cesto sa pri vykrajovaní nelepí na formičku a lepšie drží tvar.
- Plné kolieska pečte 10-12 minút do jemne zlatista, dierkované kolieska vyberte už po 8 minútach.
- Po úplnom vychladnutí natrite na plné kolieska vrstvu lieskovoorieškového krému.
- Priložte vrchný diel s otvorom a jemne ho k náplni pritlačte.
- Čokoládu rozpustite s maslom a olejom nad parou dohladka.
- Sušienky ozdobte tenkými linkami čokolády a nechajte ich úplne stuhnúť.
Poznámky
- Tip 1: Pre najlepšiu chuť zvoľte kvalitnú nátierku s vysokým podielom lieskových orieškov.
- Tip 2: Pečivo musí ostať svetlé, inak bude po vychladnutí príliš tvrdé.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 320kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 4gTuk: 18gNasýtený tuk: 9gCukor: 18g