Jemné maslové sušienky s džemom
Tieto maslové sušienky sú stelesnením domácej pohody. Sú neuveriteľne krehké, jemné ako dych a vďaka kombinácii masla a vanilky prevoňajú celý dom. Dokonalé sviatočné pečivo, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku.
Zloženie
Na cesto:
- 320 g hladkej múky
- 200 g masla (zmäknutého)
- 80 g práškového cukru
- 1 ks vajce
- 2 PL oleja
- 8 g vanilkového cukru
- Štipka soli
- Štipka prášku do pečiva
Na dokončenie:
- Marhuľový džem (na lepenie)
- Mleté opražené mandle (na posypanie)
- Práškový cukor (na posypanie trojuholníkov)
Pokyny
- 1. V miske dôkladne vymiešajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom. Pridajte olej, vajce, vanilkový cukor a soľ. Zmes dobre prepojte.
- 2. Nakoniec pridajte štipku prášku do pečiva a postupne zapracujte múku. Vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- 3. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 3 – 4 mm. Ideálne to ide medzi dvoma fóliami, aby ste nemuseli pridávať zbytočnú múku.
- 4. Vykrajujte zúbkované štvorce. Polovicu nechajte celú (spodky), druhú polovicu prekrojte uhlopriečne na trojuholníky (vrchy).
- 5. Pečte na plechu s papierom pri teplote 180 °C približne 10 – 12 minút. Sledujte ich – musia byť len jemne ružové, nie hnedé!
- 6. Po vychladnutí posypte trojuholníky práškovým cukrom. Celé štvorce natrite džemom.
- 7. Na polovicu natretého štvorca položte pocukrovaný trojuholník. Odhalenú časť s džemom posypte mletými mandľami.
Poznámky
1. Ak sa vám cesto lepí (závisí to od veľkosti vajíčka), dajte ho pred vaľkaním na 20 minút do chladničky. Bude sa s ním pracovať oveľa lepšie.
2. Pre krajší kontrast chutí použite kyselkavejší džem, napríklad ríbezľový alebo višňový.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 140kcalSacharidy: 13gBielkoviny: 2gTuk: 9gNasýtený tuk: 5gCukor: 5g