Jemné jogurtové lievance s pomarančom

Tieto lievance sú mäkučké ako obláčik, vo vnútri šťavnaté a prevoňajú ti celú kuchyňu sviežimi citrusmi. Robievam ich vždy, keď nemám čas na zdĺhavé kysnuté cesto, ale rodina si pýta sladké raňajky.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 5

Čas varenia 10

Celkový čas 15

Kurz Dezert, Raňajky

Kuchyňa Európska kuchyňa

Porcie kusov

Kalórie 115 kcal

Zloženie

1 ks vajce (väčšie, L)
3 PL kryštálového cukru
1 ks Kôra z 1 pomaranča (ideálne chemicky neošetreného)
1 štipka soli
125 g bieleho jogurtu (hustejší, napr. gréckeho typu)
3 PL rastlinného oleja (do cesta)
80 ml čerstvej pomarančovej šťavy
180 g hladkej múky
10 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 3/4 bežného balíčka)
Olej na vymastenie panvice

Na obaľovanie

Kryštálový cukor
1 balíček vanilkového cukru (8 g)

Pokyny

Do misky rozbite celé vajce, pridajte kryštálový cukor, štipku soli a najemno nastrúhanú pomarančovú kôru. Všetko spolu dobre premiešajte metličkou, aby sa uvoľnila aróma z kôry.
Do zmesi postupne prilejte jogurt, 3 lyžice oleja a čerstvú pomarančovú šťavu. Dôkladne miešajte, kým sa tekuté zložky úplne nespoja.
Nakoniec prisypte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešajte hladké polohusté cesto bez hrudiek. Tip: Cesto nemiešajte zbytočne dlho, len kým sa múka stratí, aby ostalo po upečení nadýchané.
Pripravené cesto preložte do cukrárskeho vrecka na zdobenie (odstrihnite širšiu špičku), vďaka čomu vytvarujete na panvici pekné pravidelné kolieska. Ak vrecko nemáte, pokojne použite lyžicu.
Panvicu s nepriľnavým povrchom len jemne potrite olejom (nemusia plávať v tuku) a rozohrejte na strednú teplotu.
Na panvicu striekajte alebo klaďte malé kôpky cesta a opekajte ich z oboch strán do zlatista (približne 2-3 minúty z každej strany).
Ešte horúce lievance ihneď obaľte v zmesi kryštálového a vanilkového cukru.

Poznámky

Tip 1: Najlepšie chutia čerstvé.
Tip 2: Použite BIO pomaranč kvôli kôre.

Výživa