Jemná tuniaková nátierka
Dokonalá tuniaková nátierka, ktorá zmizne zo stola za pár minút. Vďaka poctivému maslu a nastrúhaným vajíčkam je táto tuniaková nátierka krémová aj bez mixéra. Deti ju zbožňujú na desiatu a ty oceníš bleskovú prípravu.
Zloženie
- 1 konzerva tuniaka (cca 170 g, v oleji alebo vlastnej šťave)
- 2 ks vajec (veľkosť M)
- 125 g masla (zmäknutého na izbovú teplotu)
- 1 menšia cibuľa (alebo jemnejšia šalotka)
- 1.5 ČL plnotučnej horčice
- soľ (podľa chuti)
- čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
Pokyny
- 1. Vajíčka vložte do vody a uvarte natvrdo (10 minút od bodu varu), potom ich ihneď schlaďte studenou vodou a ošúpte.
- 2. Kým sa vajíčka varia, ošúpte cibuľu a tuniaka dôkladne sceďte z prebytočného oleja alebo šťavy.
- 3. Vychladnuté vajíčka aj cibuľu nastrúhajte na jemnom strúhadle - nátierka tak bude krásne hladká bez veľkých kusov.
- 4. V stredne veľkej mise vidličkou roztlačte zmäknuté maslo s tuniakom, kým sa nespoja.
- 5. K maslovému základu pridajte nastrúhané vajíčka, cibuľu a plnotučnú horčicu.
- 6. Osoľte, okoreňte a všetko ručne vymiešajte vidličkou do lahodnej konzistencie (nemixujte, stratila by štruktúru).
Poznámky
- Tip 1: Ak zabudneš vybrať maslo včas, nastrúhaj ho do misy na hrubom strúhadle. Rýchlejšie zmäkne a ľahšie sa spojí s rybou bez hrudiek.
- Tip 2: Ak je nátierka príliš hustá (záleží od tuniaka), pridaj lyžičku majonézy alebo kyslej smotany. V chlade vydrží bezpečne 2 dni.
- Pre sviežejšiu verziu pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Pre dospelých primiešajte štipku chilli alebo lyžičku chrenu.
- Pre ľahšiu verziu nahraďte polovicu masla krémovým syrom (Lučina).
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcalSacharidy: 2gBielkoviny: 14gTuk: 28gNasýtený tuk: 15gCukor: 1g