Jemná citrónová bábovka z vanilkového jogurtu
Táto nadýchaná jogurtová bábovka s jemným citrónovým a vanilkovým nádychom je ideálna k poobedňajšej káve alebo na víkendové raňajky. Jej príprava je mimoriadne rýchla, cesto stačí jednoducho zamiešať a vďaka pridanému jogurtu zostane dezert krásne vláčny aj na druhý deň.
Zloženie
- 250 g hladkej múky
- 150 g cukru
- 150 g vanilkového jogurtu
- 120 ml slnečnicového oleja
- 3 ks veľkých vajec (alebo 4 malé)
- 15 g prášku do pečiva (cca 1 balíček)
- šťava z 1/2 citróna
- 1 ks nastrúhaná kôra z citróna
- štipka soli
- práškový cukor na posypanie
Pokyny
- V hlbokej mise vyšľahajte vajcia so štipkou soli a cukrom, kým nevznikne svetlá a nadýchaná zmes.
- Počas šľahania postupne prilievajte slnečnicový olej, následne pridajte vanilkový jogurt a nastrúhanú citrónovú kôru.
- Do tekutého základu dôkladne vmiešajte šťavu z polovice citróna.
- Do zmesi preosejte múku s práškom do pečiva a metličkou jemne premiešajte, kým nezískate hladké cesto bez hrudiek.
- Cesto vylejte do bábovkovej formy (s priemerom cca 25 cm), ktorú ste predtým vymastili a vysypali múkou.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C (statický ohrev) približne 30 až 33 minút.
- Bábovku nechajte po upečení vo forme chvíľu vychladnúť, potom ju vyklopte a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Poznámky
- Vďaka použitiu vanilkového jogurtu získa bábovka bohatú chuť aj bez pridávania vanilkového extraktu.
- Ak sú vajcia menšie a cesto sa vám po zamiešaní zdá príliš husté, pridajte doň jednu až dve lyžice mlieka.
- Upečenú bábovku skladujte vždy prikrytú poklopom, jogurtové cesto si tak udrží vláčnosť aj na ďalšie dni.
Výživa
Kalórie: 260kcalSacharidy: 34gBielkoviny: 4gTuk: 12gNasýtený tuk: 2gCukor: 15g