Jednoduchý kávový krém
Hľadáte rýchly letný dezert bez pečenia? Tento lahodný kávový krém pripravíte len z troch základných surovín bez použitia vajec či želatíny. Najprv ho uvaríte ako klasický puding a po stuhnutí jednoducho rozmixujete na dokonale hladkú a nadýchanú penu.
Zloženie
- 300 ml mlieka (alebo rastlinnej alternatívy)
- 200 ml osladenej kávy podľa vlastného výberu
- 55 g kukuričného škrobu
Pokyny
- Do stredne veľkého hrnca nasypte kukuričný škrob.
- Prilejte malú časť studeného mlieka (približne 60 ml) a metličkou dôkladne rozmiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Vznikne vám hladká kašička.
- Pridajte zvyšné mlieko (240 ml) a opäť dobre premiešajte.
- Prilejte vašu obľúbenú osladenú kávu a všetko spolu prešľahajte. Kávu nezabudnite vopred dostatočne osladiť, inak bude výsledný krém nepríjemne horký.
- Zmes začnite zohrievať na strednom plameni.
- Za stáleho miešania varte približne 3 až 4 minúty, kým zmes nezhustne do konzistencie hustého pudingu.
- Hneď ako krém zhustne, odstavte ho z ohňa a ešte malú chvíľu miešajte. Horúci krém následne prelejte do väčšej misky.
- Misku prikryte potravinárskou fóliou a vložte do chladničky na minimálne 1 hodinu, kým puding úplne nestuhne.
- Vychladnutý a stuhnutý puding vyklopte na tanier a nakrájajte nožom na menšie kocky, aby sa vám zmes ľahšie mixovala.
- Kocky vložte do mixéra a mixujte približne 30 sekúnd, kým nevznikne dokonale hladký a krémový dezert.
Poznámky
- Po rozmixovaní krém už nedávajte späť do chladničky, stratil by svoju nadýchanú krémovú textúru.
- Z hotového krému sa dá urobiť aj výborná domáca zmrzlina jednoduchým zamrazením a opätovným premixovaním.
Výživa
Kalórie: 115kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 3gTuk: 3gNasýtený tuk: 1gCukor: 8g