Jednoduchý dvojfarebný koláč s jogurtom

Jednoduchý dvojfarebný koláč s jogurtom

Ak hľadáte recept, ktorý má maximálny efekt pri minimálnej námahe, práve ste ho našli. Tento dvojfarebný koláč je neuveriteľne jednoduchý. Cesto zamiešate v jednej miske a jogurtové ostrovčeky mu dodajú vzhľad aj chuť luxusného dezertu. Nikto vám neuverí, aký je ľahký.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 15

Čas varenia 40

Celkový čas 55

Kurz Dezert, Raňajky

Kuchyňa Slovenská kuchyňa

Porcie porcií

Kalórie 275 kcal

Zloženie

Mramorové cesto:

3 ks vajec
1 štipka soli
1 balíček vanilkového cukru (8 g)
150 g kryštálového cukru
110 ml oleja
110 ml mlieka
250 g polohrubej múky
15 g kypriaceho prášku do pečiva
20 g kakaa
2 PL mlieka (do kakaového cesta)

Jogurtové ostrovčeky:

1 ks vajca
100 g hustého bieleho jogurtu
1 PL cukru
1 PL kukuričného škrobu
0.5 balíčka vanilkového cukru
50 g čokoládových kúskov (na posypanie)

Pokyny

1. Najprv si pripravte okrúhlu tortovú formu (s priemerom 22-24 cm). Dno vysteľte papierom na pečenie a boky vymastite maslom.
2. Rúru predhrejte na 175 °C.
3. Vo veľkej mise vyšľahajte celé 3 vajcia so štipkou soli a oboma druhmi cukru do svetlej, nadýchanej peny.
4. Za stáleho šľahania na nízkych otáčkach pomaly prilievajte olej a následne 110 ml mlieka.
5. Preosejte polohrubú múku s kypriacim práškom a už len zľahka stierkou alebo na najnižších otáčkach vmiešajte do tekutej zmesi.
6. Približne polovicu cesta odlejte do druhej misky. Vmiešajte do nej preosiate kakao a 2 lyžice mlieka, aby cesto nebolo príliš husté.
7. Do pripravenej formy teraz striedavo nalievajte svetlé a tmavé cesto. Vytvorte tak nepravidelné škvrny.
8. Špajdľou alebo rúčkou lyžičky opatrne prejdite cestom na 3-4 miestach, aby ste vytvorili pekný mramorový vzor.
9. V malej miske metličkou zmiešajte všetky suroviny na jogurtovú zmes (1 vajce, jogurt, cukre, škrob).
10. Lyžicou robte na povrch mramorového cesta kôpky jogurtovej zmesi – vytvoria sa tak „ostrovčeky“.
11. Všetko na záver posypte čokoládovými kúskami.
12. Pečte v predhriatej rúre 35–40 minút. Upečenosť skontrolujte špajdľou.
13. Koláč nechajte po upečení úplne vychladnúť vo forme.

Poznámky

1. Ako na dokonalé mramorovanie: Pri vytváraní vzoru platí, že menej je viac. Naozaj stačí špajdľou prejsť cestom len 3-4 krát. Ak by ste miešali príliš dlho, farby by sa zliali do jednej a pekný mramorový efekt by zanikol.

2. Jogurt je kľúčový: Pre najlepší výsledok použite hustý, plnotučný biely jogurt, ideálne gréckeho typu. Dodá krémovým ostrovčekom lepšiu konzistenciu a bohatšiu chuť. Riedené nízkotučné jogurty by mohli byť príliš vodnaté.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 275kcalSacharidy: 32gBielkoviny: 6gTuk: 14gNasýtený tuk: 3gCukor: 18g