Jednoduchý čokoládový dezert bez pečenia

Hľadáte rýchly spôsob, ako uspokojiť chuť na sladké bez zapínania rúry? Tento nepečený čokoládový dezert z mlieka, kakaa a škrobu pripravíte za pár minút v jednom hrnci. Vďaka drveným sušienkam získate mimoriadne jemnú konzistenciu, ktorá pripomína talianske semifreddo.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 10

Čas varenia 10

Celkový čas 20

Kurz Dezert

Kuchyňa Európska kuchyňa

Porcie porcie

Kalórie 240 kcal

Zloženie

1 l mlieka
130 g cukru
90 g kukuričného škrobu
60 g nesladeného kakaa
30 g drvených amaretti sušienok
1 ČL vanilkového extraktu

Na ozdobu:

10 g nesladeného kakaa

Pokyny

Do hrnca nalejte 1 l mlieka, pridajte 130 g cukru, 90 g kukuričného škrobu, 60 g nesladeného kakaa a 30 g drvených amaretti sušienok.
Do zmesi pridajte 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a všetky prísady dôkladne rozšľahajte metličkou za studena, kým nevznikne hladká tekutina bez hrudiek.
Hrniec preložte na sporák a zmes varte za stáleho miešania približne 5 až 10 minút, kým krém nezhustne do hladkej a lesklej konzistencie hustého pudingu.
Horúcu pripravenú krémovú zmes okamžite nalejte do silikónovej formy na chlebík s rozmerom 21x10 cm.
Silikónovú formu s krémom vložte do druhej pevnej formy rovnakej veľkosti, aby si dezert udržal rovný tvar a boky sa nerozliali pod váhou teplého krému.
Vrch formy tesne prikryte potravinárskou fóliou, vložte do chladničky a nechajte tuhnúť minimálne 6 hodín.
Po stuhnutí odstráňte fóliu, formu opatrne preklopte hore dnom na servírovací podnos a stiahnite silikónovú formu z dezertu.
Pred krájaním a podávaním povrch hotového dezertu rovnomerne poprášte preosiatym nesladeným kakaom.

Poznámky

Drvené amaretti sušienky môžete podľa vlastných preferencií nahradiť bežnými klasickými sušienkami alebo jemne mletou mandľovou múkou.
Použitie druhej pevnej formy, do ktorej vložíte silikónovú formu, je kľúčové pre dosiahnutie dokonalých čistých línií hotového dezertu.
Pre dokonale hladké rezy použite ostrý nôž, ktorý pred každým zakrojením namočíte do horúcej vody a utriete papierovou utierkou.

Výživa