Jednoduché tvarohové koláčiky (muffiny) s karamelovým Salkom

Jednoduché tvarohové koláčiky (muffiny) s karamelovým Salkom

Ak ste v chladničke našli otvorený tvaroh a neviete, čo s ním, mám pre vás dokonalý recept. Tieto koláčiky sú tak jednoduché, že ich máte zmiešané za pár minút. Nie sú to klasické suché muffiny, ale skôr neskutočne vláčne a krémové mini cheesecaky vďaka tvarohu a karamelovému Salku.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 10

Čas varenia 25

Celkový čas 1 5

Kurz Dezert, Raňajky

Kuchyňa Slovenská

Porcie kusov

Kalórie 220 kcal

Vybavenie

Plech na muffiny
Tyčový mixér alebo metlička
Misa

Zloženie

300 g jemného tučného tvarohu (vo vaničke)
2 ks vajec
3 PL karamelového Salka (Dulce de Leche)
50 g rozpusteného masla
3 PL hladkej múky (cca 45 g)
1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
Maslo na vymazanie formy
Práškový cukor na posypanie

Pokyny

1. Najprv si pripravte cesto. Do misy dajte tvaroh a vajíčka. Tyčovým mixérom alebo metličkou ich rozmiešajte do hladka.
2. Pridajte karamelové Salko a opäť krátko premixujte, aby sa zmes spojila.
3. Do zmesi vmiešajte rozpustené, ale nie horúce maslo.
4. Nakoniec pridajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a už len zľahka stierkou alebo vareškou premiešajte.
5. Misu s cestom prikryte potravinovou fóliou a vložte na 30 minút do chladničky. Cesto mierne stuhne a bude sa s ním lepšie pracovať.
6. Medzitým si predhrejte rúru na 180 °C. Formu na 12 muffinov dôkladne vymažte maslom.
7. Vychladené cesto rozdeľte rovnomerne do formičiek. Plňte ich približne do dvoch tretín.
8. Pečte v predhriatej rúre približne 20 – 25 minút. Okraje by mali byť pevné a zlatisté, stred môže byť ešte mierne trasľavý.
9. Upečené koláčiky nechajte pár minút chladnúť vo forme. Potom ich opatrne vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
10. Pred podávaním ich posypte práškovým cukrom.

Poznámky

1. Použite správny tvaroh: Pre najlepší krémový výsledok siahnite po jemnom tučnom tvarohu predávanom vo vaničke. Ak máte len hrudkovitý, určite ho poriadne rozmixujte, aby v ceste neostali hrudky.

2. Čo je karamelové Salko? Je to vlastne hotové Dulce de Leche, ktoré kúpite v obchode hneď vedľa klasického kondenzovaného mlieka. Vďaka nemu majú koláčiky úžasnú karamelovú príchuť.

3. Nepreplňujte košíčky: Cesto v rúre vďaka kypriacemu prášku trochu narastie. Formičky alebo košíčky plňte len do dvoch tretín, maximálne do troch štvrtín, aby vám cesto nevytieklo.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 220kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 8gTuk: 12gNasýtený tuk: 7gCukor: 15g