Späť
–+ porcie
Škoricové bochníky

Jednoduché tvarohové koláčiky (bez kysnutia a vaľkania)

Sú dni, kedy dostanem neskutočnú chuť na niečo domáce, pečené a voňavé, ale predstava kysnutia, vaľkania a upratovania ma úplne odradí. Presne pre tieto chvíle mám v zálohe tento recept. Je to malý zázrak – cesto len zamiešate v jednej miske, vytvarujete guličky a o 30 minút máte na stole tie najšťavnatejšie tvarohové koláčiky.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Dezert, Raňajky, Sladké pečivo
Kuchyňa Slovenská kuchyňa, Stredoeurópska
Porcie 15 kusov
Kalórie 140 kcal

Zloženie
  

Cesto:

  • 250 g hrudkovitého tvarohu
  • 220 g polohrubej múky
  • 80 g kryštálového cukru
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 1 ks vajce
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 ks stredne veľké jablko

Na obalenie:

  • 50 g kryštálového cukru
  • 1 PL mletej škorice

Pokyny
 

  • 1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
  • 2. Do väčšej misy dajte tvaroh. Pridajte k nemu vajce, cukor a olej. Metličkou všetko spolu dobre premiešajte.
  • 3. V druhej miske zmiešajte preosiatu polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
  • 4. Sypkú zmes nasypte do tvarohovej a vareškou alebo stierkou v krátkosti spojte.
  • 5. Jablko ošúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na naozaj malé kocôčky (cca 0,5 cm).
  • 6. Kúsky jablka jemne zapracujte do cesta. Výsledné cesto bude mäkké a dosť lepkavé, ale tak je to správne.
  • 7. V hlbokom tanieri si zmiešajte cukor a škoricu na obaľovanie.
  • 8. A teraz trik na tvarovanie: Pripravte si misku s vodou. Lyžicou odoberajte kôpky cesta, v mokrých rukách rýchlo vytvarujte guličku a hoďte ju do škoricového cukru.
  • 9. Guličku v cukre poriadne obaľte zo všetkých strán. Cukor zabráni ďalšiemu lepeniu.
  • 10. Hotové obalené bochníčky ukladajte na pripravený plech s malými rozostupmi.
  • 11. Pečte v predhriatej rúre približne 20 minút. Mali by byť krásne zlatisté a voňavé.
  • 12. Upečené bochníčky nechajte pred podávaním aspoň trochu vychladnúť na plechu.

Poznámky

1. Ako na lepkavé cesto? Naozaj sa neľakajte, že je cesto príliš mäkké a lepí sa. Nepridávajte zbytočne múku navyše, koláčiky by boli tuhé. Finta s mokrými rukami alebo naberaním cesta lyžicou priamo do cukru funguje perfektne.
2. Výber jabĺk: Použite pevnejšie a kyslejšie jablká (napríklad odroda Granny Smith alebo Idared). Pri pečení sa úplne nerozvaria a v sladkom ceste vytvoria príjemný kontrast.
Variácie:
Namiesto jablka môžete do cesta pridať hrušku nakrájanú na malé kocky alebo hrsť sušených brusníc.
Pre extra chrumkavosť obaľte guličky najprv v škoricovom cukre a potom v nasekaných vlašských orechoch alebo mandliach.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 140kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 4gTuk: 5gNasýtený tuk: 1gCukor: 10g