Späť
–+ porcie
Jogurtové sušienky bez masla s vanilkou

Jednoduché jogurtové sušienky bez masla s vanilkou

Máte chuť na niečo sladké a zistili ste, že nemáte doma maslo? Žiadny problém! Tieto jogurtové sušienky sú moja záchrana. Sú dôkazom, že aj bez masla sa dá upiecť niečo fantasticky jemné a vláčne. Celé kúzlo je v jogurte, ktorý cesto udrží krásne mäkké.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Dezert, Snack
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 30 kusov
Kalórie 40 kcal

Vybavenie

  • Plech na pečenie

Zloženie
  

  • 1 ks vajce
  • 40 g kryštálového cukru
  • 10 g vanilkového cukru (1 balíček)
  • 120 g bieleho jogurtu (hustého)
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 300 g hladkej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 štipka soli
  • kryštálový cukor na obaľovanie

Pokyny
 

  • 1. Vo väčšej miske vyšľahajte metličkou vajce s oboma druhmi cukru a štipkou soli do jemnej peny.
  • 2. Postupne prišľahajte jogurt a olej.
  • 3. V druhej miske zmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom. Sypkú zmes na dvakrát vmiešajte do tekutého základu a vypracujte hladké, polomäkké cesto.
  • 4. Toto je kľúčový krok: Cesto bude mierne lepivé. Zabaľte ho do fólie a vložte aspoň na 30 minút do chladničky. Mierne stuhne a bude sa s ním oveľa lepšie pracovať.
  • 5. Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie. Do hlbokého taniera si nasypte kryštálový cukor na obaľovanie.
  • 6. Z vychladnutého cesta odoberajte lyžicou malé kúsky, z ktorých v rukách tvarujte guľôčky veľkosti vlašského orecha.
  • 7. Každú guľôčku obaľte v pripravenom cukre a ukladajte na plech s dostatočnými rozostupmi.
  • 8. Dnom pohára alebo dlaňou každú guľôčku zľahka sploštite na placku.
  • 9. Pečte v predhriatej rúre 12–15 minút. Okraje by mali byť len jemne zlatisté. Po upečení budú sušienky ešte mäkké, stuhnú chladnutím.

Poznámky

1. Nevynechajte chladenie: Odpočinok v chladničke je dôležitý. Cesto mierne stuhne, nebude sa tak lepiť na ruky a ľahšie z neho vytvarujete úhľadné guľôčky.
2. Pre extra chrumkavý povrch: Ak chcete mať na povrchu sušienok výraznejšiu cukrovú kôrku, použite na obaľovanie trstinový alebo škoricový cukor.
Citrónové sušienky: Namiesto vanilkového cukru pridajte do cesta nastrúhanú kôru z jedného bio citróna. Sušienky budú nádherne svieže a voňavé.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 40kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 1gTuk: 1.5gNasýtený tuk: 0.2gCukor: 2g