Späť
–+ porcie
Jednoduché jablkové koláčiky: Voňavá a rýchla sladkosť ku káve, na ktorú vám stačí lyžica a plech

Jednoduché jablkové koláčiky

Ak hľadáte bleskový dezert bez zložitého miesenia, tieto jablkové koláčiky so sladeným kondenzovaným mliekom sú presne to pravé. Cesto stačí len zamiešať, prepojiť so sviežimi jablkami a nadávkovať lyžicou priamo na plech. Výsledkom sú úžasne vláčne a voňavé koláčiky, ktoré máte na stole za polhodinu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa, Slovenská kuchyňa
Porcie 12 porcií
Kalórie 330 kcal

Zloženie
  

  • 3 ks vajec
  • 0.25 ČL soli
  • 380 g sladeného kondenzovaného mlieka
  • 150 g rozpusteného masla
  • 350 g hladkej múky
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • 4 ks jabĺk 3 až 4 kusy
  • 0.5 ČL mletej škorice
  • 4 PL citrónovej šťavy 3 až 4 PL
  • 2 PL práškového cukru na posypanie

Pokyny
 

  • Do misky rozbite vajcia, pridajte soľ a metličkou šľahajte približne 2 až 3 minúty do spenenia.
  • K vajíčkam prilejte sladené kondenzované mlieko a rozpustené maslo. Dôkladne premiešajte do jednoliatej emulzie.
  • Do tekutej zmesi zapracujte polovicu hladkej múky a prášok do pečiva. Vymiešajte metličkou úplne dohladka.
  • Prisypte zvyšok múky a pomocou stierky vypracujte polotuhé a lepivé cesto.
  • Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na menšie kocky.
  • Pridajte ich do misy k cestu, posypte škoricou, zalejte citrónovou šťavou a dôkladne premiešajte, aby boli všetky kúsky ovocia obalené v ceste.
  • Plech na pečenie vyložte papierom. Pomocou dvoch lyžíc odoberajte kôpky cesta a ukladajte ich na plech s dostatočnými rozostupmi (vyjde vám približne 12 kusov).
  • Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte presne 5 minút.
  • Následne znížte teplotu na 180 °C a dopekajte ďalších 10 minút dozlatista.
  • Upečené koláčiky nechajte krátko vychladnúť a pred podávaním ich cez sitko posypte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Prečo piecť dvojfázovo: Počiatočná vyššia teplota (200 °C) zabezpečí, že koláčiky rýchlo chytia tvar a na povrchu sa vytvorí kôrka. Následné zníženie na 180 °C zaručí, že vnútro zostane dokonale jemné a nevysušené.
  • Dávkovanie múky: Múku vždy pridávajte v dvoch dávkach. Vďaka tomu sa cesto oveľa ľahšie vymieša dohladka a vyhnete sa vzniku hrudiek.
  • Úloha citrónovej šťavy: Citrónová šťava nielenže zabráni rýchlemu zhnednutiu nakrájaných jabĺk, ale jej kyslosť výborne vyváži výraznú sladkosť kondenzovaného mlieka.

Výživa

Kalórie: 330kcalSacharidy: 46gBielkoviny: 5gTuk: 14gNasýtený tuk: 8gCukor: 24g