Späť
–+ porcie
Fašírky s paprikou pečené v rúre

Jednoduché fašírky s paprikou pečené v rúre

Fašírky nemusia byť len mastná a ťažká kalorická bomba. Keď ich pripravíte v rúre, získate oveľa zdravšiu, no stále nesmierne chutnú verziu tejto klasiky. Tento recept je fantastický v tom, že je plný zeleniny a vďaka pečeniu si ušetríte neporiadok a smrad z vyprážania.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 12 kusov
Kalórie 150 kcal

Vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Veľká misa

Zloženie
  

  • 500 g mletého mäsa (mix bravčového a hovädzieho)
  • 1 ks stredne veľkej cibule
  • 1 ks červenej kapie
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 ks vajce
  • 3 PL strúhanky
  • 1 PL plnotučnej horčice
  • 1 PL sladkej chilli omáčky
  • 3 ČL majoránky
  • 2 ČL mletej sladkej papriky
  • 0.5 ČL mletej rímskej rasce
  • 1 ČL soli
  • čerstvo mleté čierne korenie
  • sušené alebo čerstvé chilli (podľa chuti)

Pokyny
 

  • 1. Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
  • 2. Cibuľu a červenú kapiu (zbavenú jadierok) nakrájajte na veľmi jemné kocky.
  • 3. Vo väčšej mise zmiešajte mleté mäso s nakrájanou cibuľou a kapiou.
  • 4. K mäsu pridajte prelisovaný cesnak, vajce, horčicu, sladkú chilli omáčku a všetky koreniny: majoránku, sladkú papriku, rímsku rascu, soľ, čierne korenie a chilli.
  • 5. Zmes rukami dôkladne premiešajte, aby sa všetky chute dobre spojili.
  • 6. Nakoniec do zmesi vmiešajte strúhanku. Tým sa hmota spevní.
  • 7. Z mäsovej zmesi tvarujte v navlhčených rukách fašírky veľkosti dlane (alebo menšie guľky) a ukladajte ich na pripravený plech.
  • 8. Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte 45 minút.

Poznámky

1. Pre ešte lepšiu chuť: Ak chcete dosiahnuť jemnejšiu a sladšiu chuť zeleniny, odporúčame nakrájanú cibuľu a kapiu pred pridaním do mäsa krátko orestovať na lyžici oleja domäkka. Po vychladnutí ich vmiešajte do mäsovej zmesi.
2. Tip pre šťavnatejší výsledok: Pri našom testovaní sme zistili, že pre zachovanie maximálnej šťavnatosti je ideálne piecť fašírky pri trošku vyššej teplote (190-200 °C) kratší čas, približne 20-25 minút, kým nie sú na povrchu pekne zlatisté.
Syrová verzia: Do stredu každej fašírky môžete pred pečením vtlačiť malú kocku tvrdého syra (napr. eidam alebo čedar). Po upečení sa syr vnútri krásne roztopí.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 150kcalSacharidy: 5gBielkoviny: 12gTuk: 9gNasýtený tuk: 3gCukor: 2g