Späť
–+ porcie
sušienky z ryžovej múky

Jednoduché domáce sušienky z ryžovej múky (Zajačiky)

Jednoduchý a rýchly recept na milé domáce sušienky z ryžovej múky, tvarované do podoby zajačikov pomocou cukrárskeho vrecka. Ideálne (nielen) na Veľkú noc alebo ako zábavné pečenie s deťmi.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Dezert, Maškrta, Sušienky
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 18 kusov
Kalórie 60 kcal

Vybavenie

  • Misa
  • Metlička
  • Cukrárske vrecko s okrúhlou špičkou (cca 1 cm)
  • Plech na pečenie
  • Papier na pečenie
  • Mriežka na chladnutie (voliteľné)
  • Jedlá fixka

Zloženie
  

  • 100 ml plnotučného mlieka
  • 20 g rastlinného oleja neutrálneho
  • 20 g jemného kryštálového alebo práškového cukru
  • 1 štipka soli
  • 1 ks vajce veľkosť M
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (Voliteľné)
  • 140 g (hladkej) ryžovej múky nie lepkavej/glutinous!
  • 1 ks Jedlej fixky čierna alebo hnedá, na zdobenie

Pokyny
 

  • Príprava cesta:

    1. Rúru predhrejte na 170°C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
    2. V mise zmiešajte mlieko, olej, cukor, soľ a vanilkový extrakt (ak používate).
    3. Pridajte vajce a metličkou rozmiešajte dohladka.
    4. Postupne prisypte ryžovú múku a premiešajte na hladké polotekuté cesto (ako hustejšie palacinkové). Podľa potreby upravte konzistenciu múkou/mliekom.

  • Tvarovanie a pečenie:

    5. Cesto dajte do cukrárskeho vrecka s okrúhlou špičkou (cca 1 cm).
    6. Na plech striekajte kolieska (telíčka, priemer cca 4 cm) s dostatočnými rozostupmi (cca 15-20 ks).
    7. Ku každému koliesku nastriekajte dve uši.
    8. Navlhčeným prstom môžete uhladiť prípadné nerovnosti/špičky.

  • Pečenie a zdobenie:

    9. Vložte do rúry predhriatej na 170°C.
    10. Pečte cca 12-15 minút, kým okraje nie sú pevné a nezačínajú jemne zlatnúť.
    11. Nechajte úplne vychladnúť na plechu alebo mriežke.

  • Dokončenie:

    12. Vychladnutým zajačikom namaľujte jedlou fixkou oči a ňufáčik.
    13. Podávajte alebo skladujte v uzatvorenej dóze.

Poznámky

1. Uistite sa, že používate **bežnú ryžovú múku**, nie lepkavú (glutinous) ryžovú múku, ktorá sa používa na mochi dezerty. Sušienky z bežnej ryžovej múky sú krehkejšie a majú jemne "pieskovú" štruktúru.
2. Namiesto oleja môžete použiť aj rovnaké množstvo rozpusteného a mierne vychladnutého masla pre jemnejšiu chuť.
3. Ak nemáte cukrárske vrecko, môžete skúsiť cesto nanášať na plech pomocou dvoch lyžičiek do tvaru koliesok (uši sa takto tvarujú ťažšie).
4. Okrem jedlej fixky môžete zajačikom oči a ňufáčik vytvoriť aj pomocou malých kvapiek rozpustenej tmavej čokolády (aplikovať špáradlom).

Výživa

Podávanie: 15gKalórie: 60kcalSacharidy: 9gBielkoviny: 1gTuk: 2gNasýtený tuk: 0.3gVláknina: 0.2gCukor: 1.5g