Jednoduché cukrové slimáky z jogurtového cesta
Hľadáte ideálny recept na víkendové pečenie s deťmi? Tieto jednoduché cukrové slimáky z jogurtového cesta sú presne to, čo potrebujete. Cesto je hotové za pár minút, tvarovanie je zábava a výsledok zaručene poteší malých aj veľkých maškrtníkov.
Vybavenie
- Plech na pečenie
- Valček na cesto
Zloženie
Na cesto:
- 320 g hladkej múky
- 30 g kryštálového cukru (2 PL)
- 150 ml bieleho jogurtu
- 70 ml rastlinného oleja
- 1 ks vajce
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 1 štipka soli
Na obaľovanie:
- 50 g kryštálového cukru (cca)
Pokyny
- 1. Najprv si predhrejte rúru na 180 °C. Veľký plech vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Vo veľkej mise metličkou spolu rozmiešajte jogurt, vajíčko, olej, vanilkový cukor a štipku soli.
- 3. Do misy preosejte múku s kypriacim práškom. Pridajte 30 g cukru. Vareškou alebo rukami vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- 4. Cesto na pomúčenej doske rozdeľte na 16 rovnakých častí. Z každej vytvarujte malú guľôčku.
- 5. Postupne berte guľôčky. Každú vyvaľkajte na tenkú okrúhlu placku.
- 6. Placku posypte trochou kryštálového cukru.
- 7. Teraz ju pevne zrolujte do tenkého valčeka, ako malého hadíka.
- 8. Valček potom jednoducho stočte do špirály, čím vytvoríte pekného slimáka.
- 9. Hotového slimáka zľahka povaľkajte v cukre nasypanom na tanieri a uložte na plech.
- 10. Takto pokračujte so všetkými guľôčkami.
- 11. Pečte v predhriatej rúre 15–20 minút, kým nebudú na povrchu krásne zlatisté a chrumkavé.
Poznámky
1. Práca s cestom: Toto jogurtové cesto je veľmi vďačné. Ak by sa predsa len trochu lepilo, nepridávajte zbytočne veľa múky (sušienky by boli tvrdé), ale radšej si zľahka naolejujte ruky.
2. Extra chrumkavosť: Tajomstvo chrumkavej cukrovej kôrky je v dvojitom pocukrovaní. Raz posypete placku zvnútra pred zrolovaním, a druhýkrát obalíte celého slimáka zvonku. Cukor pri pečení krásne skaramelizuje.
3. Zapojte deti: Tento recept je ako stvorený na spoločné pečenie. Deti môžu pomáhať s miešaním, vážením, tvarovaním guliek a hlavne s rolovaním a obaľovaním v cukre. Bude to pre ne skvelá zábava.
Variácie:
• Škoricové slimáky: Namiesto samotného cukru posypte placku zmesou cukru a mletej škorice. Získate tak rýchlu verziu škoricových osích hniezd.
• Kakaové: Rovnako môžete placku posypať zmesou cukru a kakaa alebo Granka.
• S orieškami: Do zmesi na posypanie pridajte najemno nasekané vlašské orechy alebo mandle pre ešte lepšiu chuť a chrumkavosť.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 140kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 3gTuk: 5gNasýtený tuk: 1gCukor: 8g