Marhule dôkladne umyte, rozpoľte, zbavte kôstok a nakrájajte na tenké mesiačiky.

Do hlbokej misky rozbite celé vajcia a šľahajte ich ručným elektrischem šľahačom, pričom postupne prisypávajte krupicový cukor. Šľahajte niekoľko minút, kým nevznikne hustá, svetložltá a nadýchaná pena, ktorá viditeľne znásobí svoj objem.

Do hotovej stabilnej peny prisypte hladkú múku, prášok do pečiva a mletú vanilku. Pomocou ručnej metličky a jemných, krúživých pohybov suché prísady opatrne zapracujte, aby cesto zostalo vzdušné.

Plech s rozmermi 20x30 cm vystelte papierom na pečenie, ktorý dôkladne potrie zmäknutým maslom a rovnomerne posypte krupicovým cukrom.

Na pripravený papier poukladajte plátky marhúľ tesne vedľa seba tak, aby pokryli celé dno plechu.

Na vrstvu marhúľ opatrne vylejte piškótové cesto a pomocou kuchynskej stierky ho rovnomerne rozotrite až k okrajom, aby sa ovocie úplne skrylo.

Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte na hornom/dolnom ohreve približne 15 minút, kým povrch cesta nenadobudne zlatistú farbu.

Upečený koláč vyberte z rúry a nožom jemne uvoľnite jeho okraje od bokov plechu.

Na pracovnú plochu rozložte čistý hárok papiera na pečenie, horúci koláč naň z plechu rýchlo preklopte marhuľami nahor a opatrne stiahnite starý papier, na ktorom sa piekol.

Koláč okamžite za tepla pomocou nového papiera pevne zrolujte do rolády a nechajte ho v papieri chvíľu vychladnúť, aby cesto nepopraskalo.

Hotovú roládu jemne vybaľte z papiera, preložte na podnos, bohato posypte práškovým cukrom a ostrým nožom nakrájajte na úhľadné plátky.