Tieto originálne jedlé vianočné sviečky očaria každého hosťa pri sviatočnom stole a prinesú pravú zimnú atmosféru. Pod jemnou bielou čokoládou sa ukrýva vláčny kakaový korpus spojený so zamatovým smotanovým krémom, zatiaľ čo mandľa nahrádza horiaci plameň.
Do misy rozbite 2 vajcia a metličkou ich rozšľahajte. Prisypte 100 g kryštálového cukru a dôkladne premiešajte.
Prilejte 50 ml rastlinného oleja, premiešajte, potom prilejte 150 ml mlieka a znova vymiešajte.
Cez sitko preosejte 40 g kakaa a zapracujte ho metličkou. Pridajte 10 g prášku do pečiva, premiešajte a nakoniec preosejte 200 g hladkej múky. Vymiešajte hladké kakaové cesto.
Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie, rovnomerne ho rozotrite stierkou a pečte 15 minút pri teplote 170 °C.
Upečený korpus preklopte na dosku, stiahnite papier na pečenie, nakrájajte ho na malé kocky a v mise ho rukami rozdrobte na jemnú mrveničku.
V druhej mise stierkou rozmiešajte 250 g krémového syra, preosejte k nemu 40 g kakaa a spojte. Prilejte 150 g kondenzovaného mlieka a ručným elektrickým šľahačom vyšľahajte hladký krém.
Do krému na dvakrát prisypte rozdrobený kakaový korpus a stierkou všetko dôkladne premiešajte na kompaktnú tvárnu hmotu.
Z hmoty odoberajte rovnaké diely (spolu 6 kusov), v rukách z nich vytvarujte valčeky, každý obtočte pásom cukrárenskej fólie, zarovnajte vrchný okraj nožom a fóliu odstráňte.
Valčeky poukladajte na podnos vystlaný papierom na pečenie, do stredu každého zapichnite cukrárenskú paličku a nechajte ich vychladnúť v chladničke približne 0,5 hodiny.
Vo vodnom kúpeli roztopte 300 g bielej čokolády, prilejte 15 ml rastlinného oleja a vymiešajte dohladka. Väčšiu časť čokolády prelejte do vysokého úzkeho pohára a trochu si odložte bokom na zdobenie.
Vychladené valčeky uchopte za paličku, celé ich namočte do bielej čokolády, nechajte odkvapkať a spodný okraj ihneď obalte v strúhanom kokose. Položte ich na tanier a nechajte v chladničke stuhnúť približne 0,5 hodiny.
Zo stuhnutých sviečok pomocou vidličky opatrne vytiahnite paličky. Na vrch každej sviečky naneste lyžičkou trochu roztopenej bielej čokolády a zvyšnú čokoládu preložte do cukrárenského vrecka s tenkým otvorom.
Po bokoch sviečok nastriekajte zvislé stekance čokolády, aby pripomínali roztopený vosk, a do stredu vrchnej časti zapichnite po jednej celej mandli ako plameň sviečky.