Jarný šalát so syrom feta

Pripravte si chrumkavý jarný šalát plný sviežej zeleniny a syra feta. Vďaka jednoduchému triku nepustí vodu a vydrží perfektný celé hodiny. Hodí sa ku grilovačke aj na sviatky.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 15

Celkový čas 15

Kurz Príloha, Šalát

Kuchyňa Európska kuchyňa

Porcie porcie

Kalórie 165 kcal

Zloženie

1 ks šalátovej uhorky
3 ks paradajok
1 zväzok reďkoviek
1 ks červenej cibule
1 zväzok jarnej cibuľky
100 g syra feta

Na zálievku:

3 PL olivového oleja
1 PL citrónovej šťavy
1 štipka soli
1 štipka mletého čierneho korenia

Pokyny

Uhorku a paradajky prekrojte na polovicu a pomocou lyžičky odstráňte vodnaté vnútro s jadierkami.
Zeleninu nakrájajte na menšie kúsky, zľahka osoľte a nechajte 10 minút postáť v sitku, aby pustila prebytočnú vodu.
Reďkovky nakrájajte na tenké kolieska, červenú cibuľu nadrobno a jarnú cibuľku na menšie kúsky.
Všetku pripravenú zeleninu dajte do misy a zľahka ju premiešajte.
V menšej miske dobre zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a mleté čierne korenie.
Zálievku nalejte na šalát a znova zľahka premiešajte.
Nakoniec povrch posypte rozdrobeným syrom feta.

Poznámky

Vnútro z paradajok nevyhadzujte, môžete ho rozmixovať do polievky alebo omáčky.
Aby bol šalát po odstátí ešte chrumkavejší, zeleninu zo sitka jemne osušte čistou papierovou utierkou.
Zálievku pridávajte k zelenine ideálne až tesne pred podávaním, šalát tak zostane maximálne svieži.

Výživa