Jahodový koláč s posýpkou
Tento šťavnatý jahodový koláč s chrumkavou posýpkou je ideálny, ak hľadáte rýchly recept bez zložitých surovín. Vďaka kefíru zostáva cesto krásne vláčne a nadýchané. Príprava je taká jednoduchá, že ju bez problémov zvládne aj úplný začiatočník.
Zloženie
Na cesto
- 2 ks vajec
- 100 g kryštálového cukru
- 100 ml kefíru
- 60 g rastlinného oleja
- 200 g hladkej múky
- 10 g kypriaceho prášku do pečiva
- 8 g vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- 150 g jahôd umytých a očistených
Na posypanie
- 30 g kryštálového cukru
- 30 g hladkej múky
- 30 g masla studeného
Pokyny
- Do misky rozbite vajcia, pridajte štipku soli a začnite šľahať mixérom.
- Postupne prisypávajte kryštálový aj vanilkový cukor a šľahajte približne 2 minúty, kým zmes nezosvetlie a nezväčší svoj objem.
- Prilejte kefír a krátko prešľahajte.
- Pridajte rastlinný olej a opäť krátko premiešajte.
- Do zmesi nasypte hladkú múku a kypriaci prášok. Všetko dôkladne prešľahajte na hladké cesto.
- Cesto vylejte do tortovej formy (s priemerom 21 cm), ktorej dno ste vystlali papierom na pečenie, a rovnomerne ho rozotrite stierkou po celej ploche.
- Umyté a očistené jahody prekrojte na polovice a poukladajte ich na povrch cesta.
- Pripravte si posýpku: v menšej miske zmiešajte cukor a múku. Pridajte nahrubo nastrúhané studené maslo a prstami spracujte zmes na mrveničku.
- Pripravenou posýpkou rovnomerne posypte vrch koláča.
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 40 - 45 minút.
- Upečený koláč nechajte chvíľu vychladnúť vo forme. Potom opatrne prejdite nožom po okrajoch formy, odstráňte obruč, koláč preložte na servírovací tanier a podávajte.
Poznámky
- Náhrada surovín: Ak nemáte po ruke kefír, môžete ho v ceste bez problémov nahradiť rovnakým množstvom mlieka alebo bieleho jogurtu.
- Skladovanie: Koláč vydrží vláčny približne 2 dni, ak ho po vychladnutí uložíte do uzavretej nádoby alebo prikryjete, aby neoschol.
Výživa
Kalórie: 310kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 5gTuk: 14gNasýtený tuk: 4gCukor: 17g