Jahodový koláč s kokosom
Tento jednoduchý jahodový koláč s kokosom prekvapí svojou prípravou, pretože čerstvé ovocie sa mixuje priamo do základu cesta. Vďaka tyčovému mixéru získate za pár minút dokonale hladké a svieže ružové cesto, ktoré po upečení zostáva mimoriadne vláčne.
Zloženie
- 6 ks čerstvých jahôd
- 180 g kryštálového cukru
- 3 ks vajec
- 150 ml rastlinného oleja
- 300 g hladkej múky
- 1 balíček vanilkového cukru (cca 10 g)
- 15 g prášku do pečiva
- 3 PL jahodového džemu na potretie
- 30 g strúhaného kokosu na posypanie
Pokyny
- Do veľkej misy vložte umyté a očistené jahody a prisypte kryštálový cukor.
- Pomocou tyčového mixéra všetko rozmixujte na hladké tekuté pyré.
- Do jahodovej zmesi pridajte vajcia, prilejte rastlinný olej a vsypte vanilkový cukor.
- Zmes opäť krátko premixujte tyčovým mixérom, kým sa všetky tekuté suroviny nespoja do homogénnej hmoty.
- Prisypte prášok do pečiva, hladkú múku a metličkou dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké, mierne husté cesto bez hrudiek.
- Tortovú formu s priemerom 24 cm vymastite a dno aj boky vysteľte papierom na pečenie.
- Cesto nalejte do pripravenej formy a stierkou ho rovnomerne rozotrite.
- Pečte v rúre predhriatej na 175 °C približne 30 až 35 minút (odporúča sa horný a dolný ohrev).
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť, otvorte formu a opatrne odstráňte papier na pečenie.
- Vychladnutý povrch potrite tenkou vrstvou džemu a na záver husto posypte strúhaným kokosom.
Výživa
Kalórie: 320kcalSacharidy: 39gBielkoviny: 4gTuk: 16gNasýtený tuk: 3gCukor: 22g