Späť
–+ porcie
jahodový koláč s jogurtom

Jahodový koláč s jogurtom

Tento rýchly a vláčny jahodový koláč s jemnou jogurtovou vrstvou pripravíte za pár minút. Nadýchané cesto stačí zamiešať, posypať čerstvými jahodami a zaliať smotanovým krémom. Ideálny a jednoduchý dezert ku káve, s ktorým uspeje aj úplný začiatočník.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 280 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 3 ks vajec
  • 130 g krupicového cukru
  • 1 štipka soli
  • 1 ČL vanilkového cukru
  • 110 ml mlieka
  • 110 ml rastlinného oleja
  • 35 ml šťavy z citróna
  • 200 g hladkej múky
  • 1 ČL prášku do pečiva

Ovocná a krémová vrstva:

  • 300 g čerstvých jahôd
  • 200 g bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
  • 3 PL cukru
  • 0.33 ČL vanilkového cukru
  • 1 PL kukuričného škrobu
  • 1 ks vajca

Na ozdobu:

  • práškový cukor

Pokyny
 

  • V mise vyšľahajte vajcia s krupicovým cukrom, štipkou soli a vanilkovým cukrom. Šľahajte mixérom 2-3 minúty, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
  • Do peny pomaly zašľahajte mlieko a rastlinný olej. Pridajte citrónovú šťavu a krátko premiešajte.
  • Do tekutej zmesi postupne preosejte hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiešajte hladké a mierne redšie cesto bez hrudiek.
  • Jahody umyte, zbavte stopiek a nakrájajte na menšie kúsky, napríklad na štvrtinky.
  • V menšej miske zmiešajte biely jogurt, cukor, vanilkový cukor, vajce a kukuričný škrob. Poriadne vymiešajte dohladka.
  • Formu na pečenie s priemerom 26 cm vymažte maslom a nalejte do nej pripravené cesto. Na povrch rovnomerne rozložte nakrájané jahody.
  • Na jahody lyžicou nepravidelne naneste jogurtovú zmes, čím vytvoríte mierny mramorový efekt.
  • Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 40-45 minút.
  • Hotový koláč nechajte vychladnúť, posypte ho práškovým cukrom a podávajte.

Poznámky

  • Šľahanie vajec s cukrom aspoň 3 minúty je kľúčové pre nadýchanosť korpusu, keďže cesto obsahuje len malé množstvo prášku do pečiva.
  • Kukuričný škrob v jogurtovej vrstve zabezpečí, že krém počas pečenia nevytečie a pekne stuhne.
  • Citrónová šťava okrem dochutenia pomáha v reakcii s práškom do pečiva cesto pekne zdvihnúť.

Výživa

Kalórie: 280kcalSacharidy: 34gBielkoviny: 5gTuk: 14gNasýtený tuk: 3gCukor: 19g