Späť
–+ porcie
jahodový chlebíček

Jahodový chlebíček

Tento svieži jahodový chlebíček je ideálnym spôsobom, ako zužitkovať čerstvé jahody. Vďaka pridaniu oleja zostáva cesto mimoriadne vláčne a mäkké aj na druhý deň. Doplnený o jednoduchú domácu polevu je to dokonalý rýchly dezert ku káve.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 1 hodina
Celkový čas 1 hodina 15 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 310 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 240 g hladkej múky
  • 2 PL hladkej múky na obalenie jahôd
  • 250 g čerstvých jahôd
  • 150 g kryštálového cukru
  • 120 ml rastlinného oleja
  • 120 ml plnotučného mlieka
  • 1 ks veľké vajce
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • 1.5 ČL vanilkového extraktu
  • 0.5 ČL soli

Na polevu:

  • 120 g práškového cukru
  • 3 PL čerstvých jahôd
  • 1 ČL plnotučného mlieka

Pokyny
 

  • Rúru predhrejte na 175 °C a chlebíčkovú formu (približne 23x13 cm) jemne vymastite alebo vyložte papierom na pečenie.
  • Čerstvé jahody (250 g) očistite a nakrájajte na naozaj malé kocky. Odložte ich bokom.
  • Vo veľkej mise zmiešajte metličkou suché suroviny: 240 g hladkej múky, soľ a prášok do pečiva.
  • V inej stredne veľkej mise zmiešajte mokré suroviny: kryštálový cukor, plnotučné mlieko, vajce, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Šľahajte, kým sa vajce úplne nerozbije a zmes nie je hladká.
  • Nakrájané jahody v samostatnej miske zľahka premiešajte s 2 polievkovými lyžicami múky, aby sa obalili.
  • Mokré suroviny postupne vlejte do suchých a stierkou zľahka premiešavajte. Cesto nepremiešajte úplne do hladka, môžu v ňom zostať suchšie miesta.
  • Nakoniec do cesta jemne vmiešajte jahody obalené v múke.
  • Cesto preneste do pripravenej formy, uhlaďte a pečte 55 až 60 minút. Hotový koláč otestujte drevenou špajdľou.
  • Kým sa chlebíček pečie, pripravte si polevu. Nakrájajte 3 polievkové lyžice jahôd, v miske ich roztlačte vidličkou, pridajte práškový cukor a mlieko. Vymiešajte hladkú ružovú polevu.
  • Upečený chlebíček nechajte 10 minút chladnúť vo forme. Potom ho vyberte, nechajte úplne vychladnúť na mriežke a polejte pripravenou polevou.

Poznámky

  • Nakrájanie jahôd na menšie kúsky zabezpečí, že sa lepšie prepoja s cestom a nevytvoria v koláči mokré miesta.
  • Obalenie ovocia v múke je kľúčový krok, ktorý zabráni tomu, aby jahody počas pečenia klesli na dno formy.
  • Olej namiesto masla zaručuje, že cesto zostane vláčne a nestvrdne ani po uskladnení v chladničke.

Výživa

Kalórie: 310kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 4gTuk: 13gNasýtený tuk: 2gCukor: 28g