Rebarboru a jahody nakrájajte na malé kúsky. Jahody nekrájajte príliš nadrobno, aby sa v ceste počas pečenia nestratili. Premiešajte ich s cukrom a nechajte chvíľu postáť, aby pustili šťavu.

Na posýpku zmiešajte v miske studené maslo, cukor, vanilkový cukor a múku. Prstami vypracujte sypkú mrveničku a dajte ju zatiaľ schladiť do chladničky.

Mäkké maslo vo väčšej miske vyšľahajte s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli do nadýchanej svetlej peny.

Do maslovej hmoty po jednom pridávajte vajcia. Každé vajce zašľahávajte do cesta aspoň 30 sekúnd, aby sa všetko dokonale spojilo.

Múku zmiešajte s práškom do pečiva. Striedavo s mliekom ju postupne primiešajte k maslovému základu, kým nevznikne celkom hladké cesto.

Pripravte si tortovú formu s priemerom 26 cm. Dno vyložte papierom na pečenie, boky vymažte tukom a bohato vysypte múkou.

Cesto rovnomerne rozotrite na dno pripravenej formy. Navrch rovnomerne rozložte odležané ovocie a všetko zasypte vychladenou posýpkou.

Koláč pečte vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C (horný a dolný ohrev) približne 60 minút, kým povrch nezíska zlatistý nádych.

Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme. Pred servírovaním ho môžete zľahka poprášiť práškovým cukrom.