Jahodová lieskovooriešková nátierka
Domáca jahodová nátierka z lieskovcov prekvapí svojou intenzívnou chuťou a krémovou textúrou. Vďaka jednoduchému triku s teplými opraženými orechmi ju pripravíte v mixéri za zlomok bežného času. Ideálna sladká bodka na víkendové raňajky, k palacinkám alebo len tak na lyžičku.
Zloženie
- 200 g lieskových orechov
- 70 g mrazených jahôd
- 60 g kryštálového alebo vanilkového cukru
- 1 PL citrónovej šťavy voliteľné
Pokyny
- Lieskové orechy najprv opražte, aby sa zintenzívnila ich chuť a uvoľnil olej. Pečte ich v rúre 12 až 15 minút pri 180 °C alebo v teplovzdušnej fritéze 6 minút pri 185 °C.
- Ešte teplé opražené orechy nasypte do výkonného mixéra.
- Mixujte približne 5 minút, kým sa z nich nestane hladké orieškové maslo. Hmotu pravidelne stierkou zoškrabávajte zo stien nádoby.
- Počas mixovania robte krátke prestávky, aby sa neprehrial motor mixéra.
- Keď je lieskovcové maslo dokonale hladké a tekuté, pridajte cukor a mrazené jahody.
- Všetko spolu dôkladne premixujte, kým nezískate zamatovú nátierku.
- Na záver môžete pridať citrónovú šťavu, ktorá udrží sviežu farbu a všetko krátko premixujte.
- Hotovú nátierku preložte do čistého uzatvárateľného pohára a odložte do chladničky.
Poznámky
- Praženie orechov nevynechávajte. Vďaka teplu sa orieškové maslo vytvorí v mixéri už za 5 minút namiesto bežných 15 až 20 minút.
- Ak nemáte lieskovce, recept rovnako dobre funguje aj s mandľami, arašidmi alebo kešu orechmi.
- Keďže nátierka obsahuje mrazené ovocie, je nutné ju skladovať výhradne v chladničke.
Výživa
Kalórie: 160kcalSacharidy: 8gBielkoviny: 3gTuk: 13gNasýtený tuk: 1gCukor: 7g